$ DOLAR → Alış: 18,78 / Satış: 18,85
€ EURO → Alış: 20,44 / Satış: 20,52

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi
  • 18.02.2016
  • 955 kez okundu

 

 

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği’nin usta aşçıları Yozgat Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde hünerlerini öğrenciler için sergiledi.

Bilgilendirme seminerinin ardından mutfağa geçen ünlü ustalar, marifetlerini yaptıkları tatlı ve diğer yemek çeşitleri ile ortaya koyarak geleceğin aşçılarına ufuk açacak önemli kazanımlar sağladı. Yozgat’ın mesleki eğitimde dikkat çeken başarılı okullarından Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin ünlü aşçılarını konuk etti. Öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programda öğrencilerle-usta aşçılar mutfakta bir araya geldi. Vali Yardımcısı Gökhan İketemur, Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, Şube Müdürü Ömer Başol’un da katıldığı program Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serkan Dursun,  Mahmut Dolmacı’nın eğitim semineri ile başladı. Seminerin ardından Türkiye’de çok az okulda bulunan eğitim mutfağında uygulamalı bölüme geçildi.     Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Mahmut Dolmacı ve başarılı aşçılar öğrencilere tatlı, balık gibi sanat isteyen yemekleri uygulamalı olarak yaptılar. Renkli görüntülerin oluştuğu eğitime öğrenciler kadar öğretmenler de ilgi gösterdi. Program sonunda ortaya bir birinden lezzetli tatlı ve yemekler çıktı. Yapılan yiyeceklerden orada bulunan öğretmen ve öğrencilere de ikram edildi. Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, program sonunda yaptığı açıklamada, Türkiye’nin ünlü aşçıları tarafından verilen uygulamalı eğitimin öğrenciler açısından son derece önemli olduğunu söyledi. Kuş,  “Bilindiği gibi her meslek dalında eğitim veren okullarımız ve her okulun da bir özelliği var. Mesela Fen Liseleri ve Anadolu Liseleri genellikle akademik başarıya odaklanmış okullarımız, meslek liselerinde de gönül istiyor ki her bölümde en iyisi olsunlar ve bilimsel yapsınlar mesleklerini” dedi.

Bu çerçevede Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun usta aşçılarını Yozgat’ta konuk ettiklerini söyleyen Kuş, uygulamalı eğitimle Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki öğrencilerin önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti.

Kuş, şunları kaydetti:“Okulumuzun yiyecek ve içecek bölümünden mezun olan öğrencilerimizi istiyoruz ki gerçek anlamda profesyonelleştirmek ve yaptıkları işin en iyisini yapsınlar. Bu anlamda Türkiye’de çok ciddi bir tecrübeye sahip olan federasyonumuzla ortaklaşa bir çalışma yaptık. Bu çalışmalar içerisinde uygulama noktasında hem seminer düzenledik, seminerden sonra da anlatılanları mutfağımızda mutfağımız da yapıyoruz. Öyle zannediyorum ki bu uygulama çocuklarımızın ufkunu açacaktır. Bu bölüme olan ilgiyi artıracaktır.”

Renkli kişiliği ve mesleki kariyeri ile eğitimin dikkat çeken ismi 69 yaşındaki usta aşçı Mahmut Dolmacı ise 58 yıllık baklavacı olduğunu belirterek, Türk mutfağı ve Osmanlı mutfağı üzerine eğitimler verdiğini kaydetti.  Türkiye içi tüm okullarda gönüllü olarak eğitimler vererek mesleği gençlere öğretmeyi ve sevdirmeyi amaçladığını ifade eden Dolmacı; “Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı bir derneğiz. Türkiye’nin önemli ustalarını toparladık Yozgat’a geldik. Gençlere bir şeyler anlatmaya çalıştık. Mesleği sevdirmeye çalışıyoruz. Çünkü onlar biz olmaya çalışıyor, biz iyi olmak zorundayız. Elimizden geldiği kadar bildiğimizi aktarmaya çalışıyoruz. Bunu yüzde yüz değiştiremeyiz ama bu gün yüzde 40 değiştiğine inanıyorum. Bu da bizim için çok büyük bir başarı. Aşçılık Türkiye’de en iyi 10 mesleğin içerisinde bulunuyor. Aç kalmazlar, dünyayı gezerler, birçok ünlüye yemek yaparlar, iyi para kazanırlar, elinin bulaşığını yalasa karnı doyar, hangi arkadaşının yanına gitse aşçıdır, tatlısıdır, çay ikram etmezler, yemek ikram ederler, bunları çocuklara anlatmaya, sevdirmeye çalışıyoruz. Ben 52 ülke gezdim. Yunanlılar baklavaya sahip çıktığında savaş veren adamım. 69 yaşındayım. Mücadelemi sürdürüyorum” diye konuştu.

Çocukların mesleki seçiminde ailelere de tavsiyede bulunan Dolmacı, şunları söyledi: “Aileler çocuklarına destek olsunlar. Aileler git doktor ol diyorlar, doktorla aşçı aynı parayı kazanıyor. Tamam doktorda lazım ama aşçılık da bir meslek. Çocuklara Yozgat’ta tatlı

yaptım. Katmer, cevizli baklava yaptım. Bunları hep birlikte yiyeceğiz çünkü yenilen eğitim akılda kalır.”

Renkli eğitim programını organize eden Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Elif Tumgan ise Yozgat’ta farklı etkinliklere imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Tümgan, ‘Bugün bizim mutfağımızın bayramı. Bu günü biz bayram ilan ettik. Çocuklarımız Türkiye’nin, dünyanın en ünlü ustaları ile aynı mutfakta uygulamalı eğitim alıyorlar. Bayram havasında bir eğitim programı. Bu gün çok mutluyuz.”ifadelerini kullandı.

 

 

 

 

 

ReklamReklam
Vali Polat, sokak hayvanlarını unutmadı
Yozgat Valisi Ziya Polat, ilde 3 gündür aralıklarla yağan kar yağışı sebebiyle karla kaplı alanda yiyecek bulmakta zorlanan sokak hayvanları...
Belgeleri verildi
Yozgat Valiliği İl Afet ve Acil Durum ve İl Sağlık Müdürlüğü tarafından,  Bozok Üniversitesi personeline yönelik olarak verilen "AFAD/Acil Durum...
Çevre illere bağımlılığın önüne geçti
Yozgat 100. Yıl Sanayi Sitesinde 2020 yılından itibaren hizmet vermeye başlayan Durmuşoğulları Otomotiv Fiat Yetkili Servisi hizmete başlamasıyla birlikte Yozgat’ın...
Başkan Köse: Yeter ki kar yağsın
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, kurak bir kış mevsiminin yaşandığını belirterek, “Belediye olarak karla mücadele ekiplerimiz vardiyalı olarak 24 saat...
İşçilerin maaşlarına yüzde 60 zam
Hizmet İş Sendikası Yozgat Şube Başkanlığı  ile Yeniyer Belediyesi Personel Limited Şirketinde çalışan sendika üyesi işçileri kapsayan 3 yıllık toplu...
Tıp Fakültesi Dekanlığı’na Erkoç atandı
Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanlığı görevine Tıp Fakültesi Radyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Fatih Erkoç Atandı.
Müdürler kurulu toplantısı yapıldı
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı başkanlığında, Müdürlük yöneticileri ve  Merkez Okul Müdürlerinin katılımıyla İl Milli Eğitim Müdürlüğü Toplantı...
Çocuklar kızak kaymanın keyfini çıkardı
Yozgat’ta iki gündür aralıklarla yağan kar yağışı kenti beyaz  örtüye bürüdü. Kar yağışına en fazla sevinen ise çocuklar oldu.
Zabıta ekipleri doğaya ekmek bıraktı
Yozgat Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, iki gündür etkili olan kar yağışı sebebiyle karla kaplı alana yaban hayvanları için ekmek bıraktı.
MHP sahaya indi
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Merkez İlçe Başkanlığı tarafından ‘Adım Adım 2023 Ahilerle Gününüz Bereketli Olsun’ temalı program kapsamında Yozgat merkez...
Neşeli: 3 Bin 478 kişi ile özel görüşme yapıldı
Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Abdullah Neşeli, il genelinde Erken Yaşta ve Zorla Evliliklerle Mücadele Eylem Planı kapsamında 2022...
Kozan: Amacımız daha kaliteli sağlık hizmeti sunmak
Yozgat Şehir Hastanesi Başhekimi Uz Dr Mustafa Kozan, hastanelerinin fiziki ve genel durumu bakımında gelişimini her geçen daha da sürdürdüğünü...
Pancar ödemeleri devam ediyor
Kayseri Şeker,  Kayseri, Yozgat, Sivas ve  Tokat illerinde bulunan toplam 21 bölge müdürlüğü aracılığıyla sözleşmeli ekim yaptırdığı 13 bin 200...
İlçelerde Milletvekili Başer rüzgarı esti
Yozgat Merkez başta olmak üzere ilçe belde ve köyleri sürekli ziyaret ederek vatandaşların sorun ve isteklerini yerinde dinleyen AK Parti...
Yeninden yapılandırma umut ışığı olmuştur
Yozgat Serbest Muhasebeci ve Mali Müşavirler Odası (SMMMO) Başkanı Harun Evcimen, kamu alacaklarının yeniden yapılandırılması ile ilgili kısmının özellikle esnafın...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ