$ DOLAR → Alış: 9,47 / Satış: 9,51
€ EURO → Alış: 10,99 / Satış: 11,03

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi
  • 18.02.2016
  • 666 kez okundu

 

 

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği’nin usta aşçıları Yozgat Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde hünerlerini öğrenciler için sergiledi.

Bilgilendirme seminerinin ardından mutfağa geçen ünlü ustalar, marifetlerini yaptıkları tatlı ve diğer yemek çeşitleri ile ortaya koyarak geleceğin aşçılarına ufuk açacak önemli kazanımlar sağladı. Yozgat’ın mesleki eğitimde dikkat çeken başarılı okullarından Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin ünlü aşçılarını konuk etti. Öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programda öğrencilerle-usta aşçılar mutfakta bir araya geldi. Vali Yardımcısı Gökhan İketemur, Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, Şube Müdürü Ömer Başol’un da katıldığı program Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serkan Dursun,  Mahmut Dolmacı’nın eğitim semineri ile başladı. Seminerin ardından Türkiye’de çok az okulda bulunan eğitim mutfağında uygulamalı bölüme geçildi.     Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Mahmut Dolmacı ve başarılı aşçılar öğrencilere tatlı, balık gibi sanat isteyen yemekleri uygulamalı olarak yaptılar. Renkli görüntülerin oluştuğu eğitime öğrenciler kadar öğretmenler de ilgi gösterdi. Program sonunda ortaya bir birinden lezzetli tatlı ve yemekler çıktı. Yapılan yiyeceklerden orada bulunan öğretmen ve öğrencilere de ikram edildi. Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, program sonunda yaptığı açıklamada, Türkiye’nin ünlü aşçıları tarafından verilen uygulamalı eğitimin öğrenciler açısından son derece önemli olduğunu söyledi. Kuş,  “Bilindiği gibi her meslek dalında eğitim veren okullarımız ve her okulun da bir özelliği var. Mesela Fen Liseleri ve Anadolu Liseleri genellikle akademik başarıya odaklanmış okullarımız, meslek liselerinde de gönül istiyor ki her bölümde en iyisi olsunlar ve bilimsel yapsınlar mesleklerini” dedi.

Bu çerçevede Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun usta aşçılarını Yozgat’ta konuk ettiklerini söyleyen Kuş, uygulamalı eğitimle Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki öğrencilerin önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti.

Kuş, şunları kaydetti:“Okulumuzun yiyecek ve içecek bölümünden mezun olan öğrencilerimizi istiyoruz ki gerçek anlamda profesyonelleştirmek ve yaptıkları işin en iyisini yapsınlar. Bu anlamda Türkiye’de çok ciddi bir tecrübeye sahip olan federasyonumuzla ortaklaşa bir çalışma yaptık. Bu çalışmalar içerisinde uygulama noktasında hem seminer düzenledik, seminerden sonra da anlatılanları mutfağımızda mutfağımız da yapıyoruz. Öyle zannediyorum ki bu uygulama çocuklarımızın ufkunu açacaktır. Bu bölüme olan ilgiyi artıracaktır.”

Renkli kişiliği ve mesleki kariyeri ile eğitimin dikkat çeken ismi 69 yaşındaki usta aşçı Mahmut Dolmacı ise 58 yıllık baklavacı olduğunu belirterek, Türk mutfağı ve Osmanlı mutfağı üzerine eğitimler verdiğini kaydetti.  Türkiye içi tüm okullarda gönüllü olarak eğitimler vererek mesleği gençlere öğretmeyi ve sevdirmeyi amaçladığını ifade eden Dolmacı; “Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı bir derneğiz. Türkiye’nin önemli ustalarını toparladık Yozgat’a geldik. Gençlere bir şeyler anlatmaya çalıştık. Mesleği sevdirmeye çalışıyoruz. Çünkü onlar biz olmaya çalışıyor, biz iyi olmak zorundayız. Elimizden geldiği kadar bildiğimizi aktarmaya çalışıyoruz. Bunu yüzde yüz değiştiremeyiz ama bu gün yüzde 40 değiştiğine inanıyorum. Bu da bizim için çok büyük bir başarı. Aşçılık Türkiye’de en iyi 10 mesleğin içerisinde bulunuyor. Aç kalmazlar, dünyayı gezerler, birçok ünlüye yemek yaparlar, iyi para kazanırlar, elinin bulaşığını yalasa karnı doyar, hangi arkadaşının yanına gitse aşçıdır, tatlısıdır, çay ikram etmezler, yemek ikram ederler, bunları çocuklara anlatmaya, sevdirmeye çalışıyoruz. Ben 52 ülke gezdim. Yunanlılar baklavaya sahip çıktığında savaş veren adamım. 69 yaşındayım. Mücadelemi sürdürüyorum” diye konuştu.

Çocukların mesleki seçiminde ailelere de tavsiyede bulunan Dolmacı, şunları söyledi: “Aileler çocuklarına destek olsunlar. Aileler git doktor ol diyorlar, doktorla aşçı aynı parayı kazanıyor. Tamam doktorda lazım ama aşçılık da bir meslek. Çocuklara Yozgat’ta tatlı

yaptım. Katmer, cevizli baklava yaptım. Bunları hep birlikte yiyeceğiz çünkü yenilen eğitim akılda kalır.”

Renkli eğitim programını organize eden Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Elif Tumgan ise Yozgat’ta farklı etkinliklere imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Tümgan, ‘Bugün bizim mutfağımızın bayramı. Bu günü biz bayram ilan ettik. Çocuklarımız Türkiye’nin, dünyanın en ünlü ustaları ile aynı mutfakta uygulamalı eğitim alıyorlar. Bayram havasında bir eğitim programı. Bu gün çok mutluyuz.”ifadelerini kullandı.

 

 

 

 

 

Yozgat İl Emniyet Müdürü Murat Esertürk, dolandırıcıların farklı yöntemlerle vatandaşları dolandırmaya çalıştığını belirterek, “Telefonla arayan dolandırıcılara karşı uyanık olalım. Ayrıca...
Jandarma’dan “Güçlü aile, güvenli gelecek” projesi
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı ekipleri, İl Halk Eğitim Merkezi müdürlüğünde Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü personelleri ile birlikte kursiyer...
Kadın girişimcilere destek
Yozgat’ta faaliyetini sürdüren S.S. Sürmeli Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, Oran Kalkınma Ajansına sunduğu “Sürmeli Kadınlar Üretiyor” projesine destek...
Yazıcı: Tüm okullarımız aynı imkana sahip
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı, okullara kayıt alanı dışından gelinmesinin gereksiz bir yoğunlaşmaya sebep olduğunu belirterek, tüm okulların...
Robotik Kodlama sınıfı açıldı
Yerköy Rabia Koyunbaşoğlu Anadolu Lisesi’nde iş insanı Gencay Koyunbaşoğlu tarafından oluşturulan Robotik Kodlama sınıfı Vali Ziya Polat’ın katılımıyla açıldı.
Eğitim Bir Sen Kırıkkale Şubesinden Şerefli’ye ziyaret
Eğitim Bir Sen Kırıkkale 2 Nolu Şube Başkanı Murat Şahin, Eğitim Bir Sen Yozgat Şube Başkanı Kenan Şerefli’yi makamında ziyaret...
Kovid hastasına doğum günü sürprizi
Yozgat Şehir Hastanesi hastalara moral verme adına düzenlediği etkinliklerine bir yenisini daha ekledi.
POMEM Müdürü Zafer Kişi’den gazetemize ziyaret
Yozgat Polis Eğitim Merkezi (POMEM) Müdürü Zafer Kişi, 21 Ekim Dünya Gazeteciler Günü dolayısıyla gazetemizi ziyaret ederek günümüzü kutladı.
Vali Polat: Yatırım yapacak herkese kapımız açık
Yozgat Valisi Ziya Polat, tarım ve hayvancılık açısından büyük bir öneme sahip Yozgat’ın her alanda gelişmesi ve kalkınmasını istediklerini vurgulayarak,...
Pandemi Kurulu Başhekim Kozan başkanlığında toplandı
Yozgat Şehir Hastanesi 83. Pandemi Kurul Toplantısı Başhekim Uz. Dr. Mustafa Kozan Başkanlığında toplandı.
BBP’li Şahin: Şehit ailelerimiz başımızın tacıdır
Büyük Birlik Partisi (BBP) Yerköy İlçe Başkanı Kaan Şahin, şehit aileleri ve gazilerin başlarının tacı olduğunu belirterek, her zaman yanlarında...
Üretici Kadınlar Derneği üretim ve satış yeri hizmete açıldı
Yozgat Belediyesi tarafından Katlı Otopark alanı üzerinde hizmet verecek olan Üretici Kadınlar Derneği üretim ve satış yeri düzenlenen törenle hizmete...
Akdağmadeni Salebi patenti alındı
Akdağmadeni Belediyesi tarafından yapılan çalışmalar kapsamında ilçenin en önemli değerlerinden olan Akdağmadeni Salebi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşei...
TÜBİTAK’ta Türkiye 2 ve 3’lüğü Yozgat’tan
TÜBİTAK 2204B tarafından Ortaokul Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışmasında Yozgat Merkez Bilim ve Sanat Merkezi öğrencisi  Ömer Utku Önal Türkiye 2....
Demokrasi zincirinin ilk halkası muhtarlardır
Sorgun Belediye Başkanı M Erkut Ekinci, muhtarların kamu ve vatandaşlar arasında köprü vazifesi görevi yaptığını belirterek,demokrasi zincirinin ilk halkasının muhtarlar...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ