$ DOLAR → Alış: 32,12 / Satış: 32,25
€ EURO → Alış: 34,82 / Satış: 34,96

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi
  • 18.02.2016

 

 

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği’nin usta aşçıları Yozgat Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde hünerlerini öğrenciler için sergiledi.

Bilgilendirme seminerinin ardından mutfağa geçen ünlü ustalar, marifetlerini yaptıkları tatlı ve diğer yemek çeşitleri ile ortaya koyarak geleceğin aşçılarına ufuk açacak önemli kazanımlar sağladı. Yozgat’ın mesleki eğitimde dikkat çeken başarılı okullarından Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin ünlü aşçılarını konuk etti. Öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programda öğrencilerle-usta aşçılar mutfakta bir araya geldi. Vali Yardımcısı Gökhan İketemur, Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, Şube Müdürü Ömer Başol’un da katıldığı program Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serkan Dursun,  Mahmut Dolmacı’nın eğitim semineri ile başladı. Seminerin ardından Türkiye’de çok az okulda bulunan eğitim mutfağında uygulamalı bölüme geçildi.     Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Mahmut Dolmacı ve başarılı aşçılar öğrencilere tatlı, balık gibi sanat isteyen yemekleri uygulamalı olarak yaptılar. Renkli görüntülerin oluştuğu eğitime öğrenciler kadar öğretmenler de ilgi gösterdi. Program sonunda ortaya bir birinden lezzetli tatlı ve yemekler çıktı. Yapılan yiyeceklerden orada bulunan öğretmen ve öğrencilere de ikram edildi. Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, program sonunda yaptığı açıklamada, Türkiye’nin ünlü aşçıları tarafından verilen uygulamalı eğitimin öğrenciler açısından son derece önemli olduğunu söyledi. Kuş,  “Bilindiği gibi her meslek dalında eğitim veren okullarımız ve her okulun da bir özelliği var. Mesela Fen Liseleri ve Anadolu Liseleri genellikle akademik başarıya odaklanmış okullarımız, meslek liselerinde de gönül istiyor ki her bölümde en iyisi olsunlar ve bilimsel yapsınlar mesleklerini” dedi.

Bu çerçevede Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun usta aşçılarını Yozgat’ta konuk ettiklerini söyleyen Kuş, uygulamalı eğitimle Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki öğrencilerin önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti.

Kuş, şunları kaydetti:“Okulumuzun yiyecek ve içecek bölümünden mezun olan öğrencilerimizi istiyoruz ki gerçek anlamda profesyonelleştirmek ve yaptıkları işin en iyisini yapsınlar. Bu anlamda Türkiye’de çok ciddi bir tecrübeye sahip olan federasyonumuzla ortaklaşa bir çalışma yaptık. Bu çalışmalar içerisinde uygulama noktasında hem seminer düzenledik, seminerden sonra da anlatılanları mutfağımızda mutfağımız da yapıyoruz. Öyle zannediyorum ki bu uygulama çocuklarımızın ufkunu açacaktır. Bu bölüme olan ilgiyi artıracaktır.”

Renkli kişiliği ve mesleki kariyeri ile eğitimin dikkat çeken ismi 69 yaşındaki usta aşçı Mahmut Dolmacı ise 58 yıllık baklavacı olduğunu belirterek, Türk mutfağı ve Osmanlı mutfağı üzerine eğitimler verdiğini kaydetti.  Türkiye içi tüm okullarda gönüllü olarak eğitimler vererek mesleği gençlere öğretmeyi ve sevdirmeyi amaçladığını ifade eden Dolmacı; “Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı bir derneğiz. Türkiye’nin önemli ustalarını toparladık Yozgat’a geldik. Gençlere bir şeyler anlatmaya çalıştık. Mesleği sevdirmeye çalışıyoruz. Çünkü onlar biz olmaya çalışıyor, biz iyi olmak zorundayız. Elimizden geldiği kadar bildiğimizi aktarmaya çalışıyoruz. Bunu yüzde yüz değiştiremeyiz ama bu gün yüzde 40 değiştiğine inanıyorum. Bu da bizim için çok büyük bir başarı. Aşçılık Türkiye’de en iyi 10 mesleğin içerisinde bulunuyor. Aç kalmazlar, dünyayı gezerler, birçok ünlüye yemek yaparlar, iyi para kazanırlar, elinin bulaşığını yalasa karnı doyar, hangi arkadaşının yanına gitse aşçıdır, tatlısıdır, çay ikram etmezler, yemek ikram ederler, bunları çocuklara anlatmaya, sevdirmeye çalışıyoruz. Ben 52 ülke gezdim. Yunanlılar baklavaya sahip çıktığında savaş veren adamım. 69 yaşındayım. Mücadelemi sürdürüyorum” diye konuştu.

Çocukların mesleki seçiminde ailelere de tavsiyede bulunan Dolmacı, şunları söyledi: “Aileler çocuklarına destek olsunlar. Aileler git doktor ol diyorlar, doktorla aşçı aynı parayı kazanıyor. Tamam doktorda lazım ama aşçılık da bir meslek. Çocuklara Yozgat’ta tatlı

yaptım. Katmer, cevizli baklava yaptım. Bunları hep birlikte yiyeceğiz çünkü yenilen eğitim akılda kalır.”

Renkli eğitim programını organize eden Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Elif Tumgan ise Yozgat’ta farklı etkinliklere imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Tümgan, ‘Bugün bizim mutfağımızın bayramı. Bu günü biz bayram ilan ettik. Çocuklarımız Türkiye’nin, dünyanın en ünlü ustaları ile aynı mutfakta uygulamalı eğitim alıyorlar. Bayram havasında bir eğitim programı. Bu gün çok mutluyuz.”ifadelerini kullandı.

 

 

 

 

 

ReklamReklam
Tecimer: Toplumsal sorumluluklarımıza hassasiyet gösterelim
Yozgat İl Emniyet Müdürü Recep Tecimer, kentin asayiş ve huzurunu sağlama konusundaki çalışmalarıyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Toplumun huzur ve...
Türkiye Belediyeler Birliği üye seçimleri yapıldı
Yozgat Merkez, ilçe ve belde belediye başkanları ile meclis üyelerinin katılımıyla gerçekleşen toplantıda asil ve yedek üye seçimleri yapıldı.
Bahçecik barajı ile 80 Bin dekar alanda sulu tarım yapılabilecek
Vali Özkan, barajın 33.24 milyon m³ depolama hacmiyle 80 bin dekarlık tarım arazisinde sulu tarımın yapılabilmesine olanak sağlayacağını ifade etti.
Uyuşturucu operasyonunda bir şüpheli şahıs tutuklandı
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı ekipleri tarafından uyuşturucu madde kullanımı ve satışıyla mücadele kapsamında gerçekleştirilen operasyonlarda E.E., isimli şüpheli tutuklandı.
e-Devlet’e kaza tutanağı doldurma seçeneği geliyor
Türkiye genelindeki araç kullanıcılarını yakından ilgilendiren önemli bir gelişme yaşanıyor. Artık trafik kazaları sonrasında doldurulan kaza tutanakları, kalem ve kağıtla...
Zabıta ekipleri denetimlerini aralıksız sürdürüyor
Yozgat Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilde faaliyet gösteren fırınlar, restoranlar, lokantalar, kafeler ve pastaneler gibi işletmelerde hijyen ve güvenlik denetimlerini...
Yozgat’ın yöresel lezzetleri vatandaşların beğenisine sunuldu
Yozgat Valiliği himayesinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, Yozgat’ın zengin yöresel yemek ve yiyecekleri vatandaşların beğenisine sunuldu.
Yozgat’ın isim haritası açıklandı
Yapılan araştırmaya göre, her ilin kendine özgü en az kullanılan kadın ve erkek isimleri ortaya çıktı.
Kurban sevklerinde alınması gereken önlemler belirlendi
Tarım ve Orman Bakanlığı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi kurbanlık hayvan sevklerinin gerekli önlemler alınarak yapılması için kuralları belirledi.
Bakkallar Odası’ndan pazarcı esnafına çorba ikramı
Yozgat Bakkallar Odası Başkanlığı tarafından her hafta Çarşamba günleri kurulan sempt pazarı esnafına sabah çorbası ikram edild
Tasarruf Tedbirleri toplantısı yapıldı
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın imzasıyla yayımlanan Tasarruf Tedbirleri konulu 2024/7 Sayılı Genelge çerçevesinde, Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan'ın başkanlığında Vali...
Yerel Basının sorunları çalıştay’da dile getirildi
Yozgat Bozok Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü ve Haber Topluluğu tarafından “Yerel Basın Çalıştayı” düzenledi. Yerel basının sorunlarının ve çözüm...
Genel Başkan Yalçın’dan Vali Özkan’a ziyaret
Memur-Sen Genel Başkanı Ali Yalçın, Bem-Bir-Sen Genel Başkanı Levent Uslu, İl Milli Eğitim Müdürü İsmail Altınkaynak, Eğitim Bir-Sen Yozgat Şube...
Tarımda maliyet yaklaşık yüzde 50 arttı
Artan döviz fiyatları ve Türk Lirasındaki değer kaybı, tarımda maliyetleri tarihi zirvelere çıkardı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, tarımda...
Irgatoğlu: ” Maaşlarının düşürülmesiyle ilgili bilgi kirliliği var”
MHP Yozgat İl Başkanı Tekin Irgatoğlu, kamuoyunu meşgul eden ve günlerdir tartışılan belediye çalışanlarının maaşlarının düşürülmesi iddialarıyla ilgili açıklama yaptı....
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ