$ DOLAR → Alış: 18,55 / Satış: 18,62
€ EURO → Alış: 18,34 / Satış: 18,41

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi
  • 18.02.2016
  • 877 kez okundu

 

 

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği’nin usta aşçıları Yozgat Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde hünerlerini öğrenciler için sergiledi.

Bilgilendirme seminerinin ardından mutfağa geçen ünlü ustalar, marifetlerini yaptıkları tatlı ve diğer yemek çeşitleri ile ortaya koyarak geleceğin aşçılarına ufuk açacak önemli kazanımlar sağladı. Yozgat’ın mesleki eğitimde dikkat çeken başarılı okullarından Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin ünlü aşçılarını konuk etti. Öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programda öğrencilerle-usta aşçılar mutfakta bir araya geldi. Vali Yardımcısı Gökhan İketemur, Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, Şube Müdürü Ömer Başol’un da katıldığı program Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serkan Dursun,  Mahmut Dolmacı’nın eğitim semineri ile başladı. Seminerin ardından Türkiye’de çok az okulda bulunan eğitim mutfağında uygulamalı bölüme geçildi.     Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Mahmut Dolmacı ve başarılı aşçılar öğrencilere tatlı, balık gibi sanat isteyen yemekleri uygulamalı olarak yaptılar. Renkli görüntülerin oluştuğu eğitime öğrenciler kadar öğretmenler de ilgi gösterdi. Program sonunda ortaya bir birinden lezzetli tatlı ve yemekler çıktı. Yapılan yiyeceklerden orada bulunan öğretmen ve öğrencilere de ikram edildi. Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, program sonunda yaptığı açıklamada, Türkiye’nin ünlü aşçıları tarafından verilen uygulamalı eğitimin öğrenciler açısından son derece önemli olduğunu söyledi. Kuş,  “Bilindiği gibi her meslek dalında eğitim veren okullarımız ve her okulun da bir özelliği var. Mesela Fen Liseleri ve Anadolu Liseleri genellikle akademik başarıya odaklanmış okullarımız, meslek liselerinde de gönül istiyor ki her bölümde en iyisi olsunlar ve bilimsel yapsınlar mesleklerini” dedi.

Bu çerçevede Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun usta aşçılarını Yozgat’ta konuk ettiklerini söyleyen Kuş, uygulamalı eğitimle Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki öğrencilerin önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti.

Kuş, şunları kaydetti:“Okulumuzun yiyecek ve içecek bölümünden mezun olan öğrencilerimizi istiyoruz ki gerçek anlamda profesyonelleştirmek ve yaptıkları işin en iyisini yapsınlar. Bu anlamda Türkiye’de çok ciddi bir tecrübeye sahip olan federasyonumuzla ortaklaşa bir çalışma yaptık. Bu çalışmalar içerisinde uygulama noktasında hem seminer düzenledik, seminerden sonra da anlatılanları mutfağımızda mutfağımız da yapıyoruz. Öyle zannediyorum ki bu uygulama çocuklarımızın ufkunu açacaktır. Bu bölüme olan ilgiyi artıracaktır.”

Renkli kişiliği ve mesleki kariyeri ile eğitimin dikkat çeken ismi 69 yaşındaki usta aşçı Mahmut Dolmacı ise 58 yıllık baklavacı olduğunu belirterek, Türk mutfağı ve Osmanlı mutfağı üzerine eğitimler verdiğini kaydetti.  Türkiye içi tüm okullarda gönüllü olarak eğitimler vererek mesleği gençlere öğretmeyi ve sevdirmeyi amaçladığını ifade eden Dolmacı; “Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı bir derneğiz. Türkiye’nin önemli ustalarını toparladık Yozgat’a geldik. Gençlere bir şeyler anlatmaya çalıştık. Mesleği sevdirmeye çalışıyoruz. Çünkü onlar biz olmaya çalışıyor, biz iyi olmak zorundayız. Elimizden geldiği kadar bildiğimizi aktarmaya çalışıyoruz. Bunu yüzde yüz değiştiremeyiz ama bu gün yüzde 40 değiştiğine inanıyorum. Bu da bizim için çok büyük bir başarı. Aşçılık Türkiye’de en iyi 10 mesleğin içerisinde bulunuyor. Aç kalmazlar, dünyayı gezerler, birçok ünlüye yemek yaparlar, iyi para kazanırlar, elinin bulaşığını yalasa karnı doyar, hangi arkadaşının yanına gitse aşçıdır, tatlısıdır, çay ikram etmezler, yemek ikram ederler, bunları çocuklara anlatmaya, sevdirmeye çalışıyoruz. Ben 52 ülke gezdim. Yunanlılar baklavaya sahip çıktığında savaş veren adamım. 69 yaşındayım. Mücadelemi sürdürüyorum” diye konuştu.

Çocukların mesleki seçiminde ailelere de tavsiyede bulunan Dolmacı, şunları söyledi: “Aileler çocuklarına destek olsunlar. Aileler git doktor ol diyorlar, doktorla aşçı aynı parayı kazanıyor. Tamam doktorda lazım ama aşçılık da bir meslek. Çocuklara Yozgat’ta tatlı

yaptım. Katmer, cevizli baklava yaptım. Bunları hep birlikte yiyeceğiz çünkü yenilen eğitim akılda kalır.”

Renkli eğitim programını organize eden Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Elif Tumgan ise Yozgat’ta farklı etkinliklere imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Tümgan, ‘Bugün bizim mutfağımızın bayramı. Bu günü biz bayram ilan ettik. Çocuklarımız Türkiye’nin, dünyanın en ünlü ustaları ile aynı mutfakta uygulamalı eğitim alıyorlar. Bayram havasında bir eğitim programı. Bu gün çok mutluyuz.”ifadelerini kullandı.

 

 

 

 

 

ReklamReklam
Demirer: Şehir hastanelerini kamulaştıracağız
İYİ Parti Toplumsal Politikalar Başkan Yardımcısı ve AR-GE Başkanı, Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi ,Tıbbi Onkoloji ve Hematoloji Uzmanı Prof. Dr....
Başkan Köse: Şehrimizin geleceğini inşa ediyoruz
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, belediye olarak yapılan ve yapımı devam eden projelerin tamamlanması ile Yozgat’ın çehresinin değişeceğini belirterek, şehrin...
Yozgat’ta TOKİ teslimleri 12 Ekim’de başlıyor
Yozgat Mutafoğlu Mahallesi 2. Mıntıka projesinde inşaatı tamamlanan ve uzun bir süreden beri teslimi beklenen 643 konut için teslim takvimi,...
Jandarmadan tarihi eser operasyonu
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı ekipleri tarafından Yerköy İlçesine Bağlı Sarayköy mevkinde bir araca düzenlenen operasyonda 176 adet tarihi sikke ele...
Vali Polat: Yozgat’ın tanıtımına önemli katkılar sağlayacak
Yozgat Valisi Ziya Polat, Bozok Film Festivali’nin Yozgat’ın tanıtımına önemli katkılar sağlayacağını söyledi.
Başkan Açıkgöz: Ekim ayı girdi çiftçimiz hala gübresini temin edemedi
Yozgat Ziraat Odası Başkanı İsmail Açıkgöz, ekim ayının başladığını belirterek, bölge çiftçisinin hala gübresini temin edemediğini söyledi.
Emniyet’ten uyuşturucu operasyonu
Yozgat İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri, uyuşturucu ile mücadele kapsamında yaptıkları sokak  çalışmalarında 2 şüpheliyi yakalayarak...
Yazıcı: Başarı göreceli ve derecelidir
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı,  etkili ve verimli ders çalışma metotları ve kitap okumanın akademik başarı üzerindeki etkilerinin...
Zararsız: Taşeron sisteminin kaldırılması için büyük mücadele verdik
Hizmet İş Sendikası Yozgat Şube Başkanı ve Hak İş İl Başkanı Ferman Zararsız, Tüm işçilerin tek bir sınıflandırma, aynı sözleşme...
Ak Parti’de 3 dönem kuralına 100 milletvekili takılıyor
2023 Haziran seçimlerine yönelik tüm partiler çalışmalarını hızlandırırken Ak Parti’de milletvekili adayları ile ilgili yoğun bir çalışma başlattı. Ak Parti’nin...
Emniyet’ten uyuşturucu operasyonu: 2 tutuklama
Yozgat İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele  Şube Müdürlüğü ekipleri, düzenledikleri uyuşturucu operasyonunda 5 şüpheliyi gözaltına aldı. Şüphelilerden 2’si tutuklanarak...
Yazıcı: Çocuklarımız onur kaynağımızdır
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı, ülkenin ve yarının geleceği çocukların onur kaynakları olduğunu söyledi.
Başkan Yılmaz, esnaf ziyaretlerini sürdürüyor
DEVA Partisi Yozgat İl Başkanı İsmail Yılmaz, beraberinde Merkez İlçe Başkanı Mustafa Bulut ve bazı yönetim kurulu üyeleri ile birlikte...
Vali Polat: Bu şehrin iki takımı 2’si de bizim takımımız
Yozgat Valisi Ziya Polat, Bölgesel Amatör lig’de mücadele edecek Yozgat Temsilcileri Yozgatspor 1959 FK ve Yozgat Belediyesi Bozokspor kulüplerinin şehrin...
Kayseri Şeker’den Fuat Oktay OSB’ye büyük yatırım
Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi tarafından Boğazlıyan Fuat Oktay OSB’ye 12 Bin Metrekare alan üzerinde yapılacak olan ambalaj fabrikası için protokol...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ