$ DOLAR → Alış: 7,84 / Satış: 7,87
€ EURO → Alış: 9,50 / Satış: 9,54

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi
  • 18.02.2016
  • 488 kez okundu

 

 

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği’nin usta aşçıları Yozgat Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde hünerlerini öğrenciler için sergiledi.

Bilgilendirme seminerinin ardından mutfağa geçen ünlü ustalar, marifetlerini yaptıkları tatlı ve diğer yemek çeşitleri ile ortaya koyarak geleceğin aşçılarına ufuk açacak önemli kazanımlar sağladı. Yozgat’ın mesleki eğitimde dikkat çeken başarılı okullarından Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin ünlü aşçılarını konuk etti. Öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programda öğrencilerle-usta aşçılar mutfakta bir araya geldi. Vali Yardımcısı Gökhan İketemur, Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, Şube Müdürü Ömer Başol’un da katıldığı program Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serkan Dursun,  Mahmut Dolmacı’nın eğitim semineri ile başladı. Seminerin ardından Türkiye’de çok az okulda bulunan eğitim mutfağında uygulamalı bölüme geçildi.     Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Mahmut Dolmacı ve başarılı aşçılar öğrencilere tatlı, balık gibi sanat isteyen yemekleri uygulamalı olarak yaptılar. Renkli görüntülerin oluştuğu eğitime öğrenciler kadar öğretmenler de ilgi gösterdi. Program sonunda ortaya bir birinden lezzetli tatlı ve yemekler çıktı. Yapılan yiyeceklerden orada bulunan öğretmen ve öğrencilere de ikram edildi. Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, program sonunda yaptığı açıklamada, Türkiye’nin ünlü aşçıları tarafından verilen uygulamalı eğitimin öğrenciler açısından son derece önemli olduğunu söyledi. Kuş,  “Bilindiği gibi her meslek dalında eğitim veren okullarımız ve her okulun da bir özelliği var. Mesela Fen Liseleri ve Anadolu Liseleri genellikle akademik başarıya odaklanmış okullarımız, meslek liselerinde de gönül istiyor ki her bölümde en iyisi olsunlar ve bilimsel yapsınlar mesleklerini” dedi.

Bu çerçevede Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun usta aşçılarını Yozgat’ta konuk ettiklerini söyleyen Kuş, uygulamalı eğitimle Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki öğrencilerin önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti.

Kuş, şunları kaydetti:“Okulumuzun yiyecek ve içecek bölümünden mezun olan öğrencilerimizi istiyoruz ki gerçek anlamda profesyonelleştirmek ve yaptıkları işin en iyisini yapsınlar. Bu anlamda Türkiye’de çok ciddi bir tecrübeye sahip olan federasyonumuzla ortaklaşa bir çalışma yaptık. Bu çalışmalar içerisinde uygulama noktasında hem seminer düzenledik, seminerden sonra da anlatılanları mutfağımızda mutfağımız da yapıyoruz. Öyle zannediyorum ki bu uygulama çocuklarımızın ufkunu açacaktır. Bu bölüme olan ilgiyi artıracaktır.”

Renkli kişiliği ve mesleki kariyeri ile eğitimin dikkat çeken ismi 69 yaşındaki usta aşçı Mahmut Dolmacı ise 58 yıllık baklavacı olduğunu belirterek, Türk mutfağı ve Osmanlı mutfağı üzerine eğitimler verdiğini kaydetti.  Türkiye içi tüm okullarda gönüllü olarak eğitimler vererek mesleği gençlere öğretmeyi ve sevdirmeyi amaçladığını ifade eden Dolmacı; “Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı bir derneğiz. Türkiye’nin önemli ustalarını toparladık Yozgat’a geldik. Gençlere bir şeyler anlatmaya çalıştık. Mesleği sevdirmeye çalışıyoruz. Çünkü onlar biz olmaya çalışıyor, biz iyi olmak zorundayız. Elimizden geldiği kadar bildiğimizi aktarmaya çalışıyoruz. Bunu yüzde yüz değiştiremeyiz ama bu gün yüzde 40 değiştiğine inanıyorum. Bu da bizim için çok büyük bir başarı. Aşçılık Türkiye’de en iyi 10 mesleğin içerisinde bulunuyor. Aç kalmazlar, dünyayı gezerler, birçok ünlüye yemek yaparlar, iyi para kazanırlar, elinin bulaşığını yalasa karnı doyar, hangi arkadaşının yanına gitse aşçıdır, tatlısıdır, çay ikram etmezler, yemek ikram ederler, bunları çocuklara anlatmaya, sevdirmeye çalışıyoruz. Ben 52 ülke gezdim. Yunanlılar baklavaya sahip çıktığında savaş veren adamım. 69 yaşındayım. Mücadelemi sürdürüyorum” diye konuştu.

Çocukların mesleki seçiminde ailelere de tavsiyede bulunan Dolmacı, şunları söyledi: “Aileler çocuklarına destek olsunlar. Aileler git doktor ol diyorlar, doktorla aşçı aynı parayı kazanıyor. Tamam doktorda lazım ama aşçılık da bir meslek. Çocuklara Yozgat’ta tatlı

yaptım. Katmer, cevizli baklava yaptım. Bunları hep birlikte yiyeceğiz çünkü yenilen eğitim akılda kalır.”

Renkli eğitim programını organize eden Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Elif Tumgan ise Yozgat’ta farklı etkinliklere imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Tümgan, ‘Bugün bizim mutfağımızın bayramı. Bu günü biz bayram ilan ettik. Çocuklarımız Türkiye’nin, dünyanın en ünlü ustaları ile aynı mutfakta uygulamalı eğitim alıyorlar. Bayram havasında bir eğitim programı. Bu gün çok mutluyuz.”ifadelerini kullandı.

 

 

 

 

 

Yozgat Belediyesi, sokak kedilerinin barınması ve beslenmesi için kedi evi projesini hayata geçirdi.
Hüseyin Koç, dualarla uğurlandı
Yozgat’ın tanınan ve sevilen esnaflarından geçmişte Anavatan Partisi Yozgat Merkez İlçe Başkanlığı görevinde de bulunan Hüseyin Koç, dualarla son yolculuğuna...
Yozgatlı öğrenci Matematik alanında Türkiye 2.si oldu
Yozgat Fatma Temel Turhan Bilim ve Sanat Merkezi 8. Sınıf öğrencisi Ömer Utku Ünal, TÜBİTAK Ortaokul Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması...
Sarıkaya Belediyesi aylık 10 ton suyu ücretsiz verecek
Sarıkaya Belediye Başkanı Ömer Açıkel, Kovid-19 salgınının yarattığı ekonomik olumsuzluklara karşı vatandaşlara bu süreçte destek olmak amacıyla Aralık, Ocak ve...
Kamu kurum ve kuruluşlarda mesai saatleri değişti
Yozgat Valiliği, il genelinde Kovid-19 salgınına karşı alınan tedbirler kapsamında il ve ilçelerde kamu kurum ve kuruluşlarda 2 Aralık Çarşamba...
Belediye’den kahvehane ve şoför esnafına gıda yardımı
Yozgat Belediyesi, Kovid -19 salgını dolayısıyla aylardır iş yapamayan kahvehane ve servis şoförü esnafına içerisinde temel gıda ihtiyaçların yer aldığı...
Bilim Sanat Merkezleri kütüphanelerle donatıldı
Yozgat’ta özel yetenekli öğrencilerin kendilerini en üst düzeyde geliştirmelerine destek sağlamak ve öğrencilerde okuma kültürünü zenginleştirmek amacıyla hafta içi ve...
Devrilen traktörde çiftçinin eşi feci şekilde can verdi
Yozgat’ın Yerköy İlçesine bağlı Çalıklı Köyünde meydana gelen kazada çiftçinin eşi devrilen traktörün altında kalarak feci şekilde can verdi.
Vali Polat: Yozgat’ta toplam 442 projeye 206.50 Milyon TL hibe sağlandı
Yozgat Valisi Ziya Polat, 2011 yılından bu yana hizmet veren Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu  İl Koordinatörlüğünün Yozgat’ta toplam...
Başkan Ekinci: Modern bir bulvarı daha ilçemize kazandırıyoruz
Sorgun Belediye Başkanı M Erkut Ekinci, İlçenin daha güzel ve daha yaşanılır bir kent haline kavuşması için çalışmaların aralıksız bir...
Sedef: Roma Hamamının biran önce turizme kazandırılması gerekir
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Yozgat Milletvekili İ Ethem Sedef, Yozgat’ın Sarıkaya İlçesinde bulunan Tarihi Roma Hamamında yaklaşık 2 yıldır herhangi...
Başkan Köse: Halkımıza en iyi hizmeti sunmanın gayreti içerisindeyiz
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, belediye olarak şehrin dört bir tarafında çalışmaların devam ettiğini belirterek, amaçlarının Yozgat halkına en iyi...
Bakıcı: Şoför esnafımız zor durumda
Yozgat Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı İlhami Bakıcı, 30 Kasım Dünya Şoförler Günü, nedeniyle yaptığı açıklamada, pandemiden dolayı şoförlerin...
Jandarma’dan tarihi eser operasyonu
Yozgat'ta düzenlenen operasyonda, çeşitli dönemlere ait tarihi eser niteliği taşıyan 39 obje ele geçirildi, 3 şüpheli gözaltına alındı.
Kabayel: Memur maaşları bütçede yeniden düzenlensin
Türkiye Kamu-Sen Yozgat İl Başkanı Mahmut Sunay Kabayel, tüm dünya ülkelerinde etkili olan  Kovid-19 salgınının ekonomiyi olumsuz yönde etkilediğini, artan...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ