Yozgat’ta alternatif ürün safran

Yozgat’ta alternatif tarımsal üretimin geliştirilmesi amacıyla başlatılan safran demonstrasyon çalışmalarından sevindirici sonuçlar alınmaya başlandı. Merkez, Boğazlıyan ve Çayıralan ilçelerinde ağustos ayında toprakla buluşturulan safran soğanları çiçek açarken, üretim denemelerinde ilk olumlu gelişmeler yaşandı.

Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, çiftçilerden gelen talepler doğrultusunda yüksek ekonomik değere sahip safran bitkisinin kentte yaygınlaştırılması amacıyla yürüttüğü demonstrasyon çalışmalarını sürdürüyor. Üç ilçede gerçekleştirilen ekimlerin ardından gelişim süreci, İl Müdürlüğü teknik personeli tarafından yakından takip ediliyor.

Küresel pazarda yoğun talep gören safran; ilaç, baharat ve boya sanayisi başta olmak üzere farklı sektörlerde kullanılıyor. Yüksek ekonomik değeriyle dikkat çeken bitkinin Yozgat’ta alternatif bir üretim modeli oluşturması hedefleniyor.

ÜRETİMDE EL İŞÇİLİĞİ ÖNEMLİ

Safran yetiştiriciliğinde üretim sürecinin önemli bölümünün el işçiliğine dayanması, geniş alanlarda üretim yapılmasını zorlaştıran unsurlar arasında yer alıyor. Toprak işleme dışında bitkinin bakım, çiçek toplama ve hasat aşamalarında yoğun iş gücüne ihtiyaç duyuluyor.

ÜÇ YIL BOYUNCA ÜRÜN VERİYOR Sonbahar aylarında mor renkli çiçekler açan soğanlı bir kültür bitkisi olan safran, dikildiği yerde sökülmeden üç yıl boyunca ürün verebiliyor. Üçüncü yılın sonunda ise soğanların topraktan çıkarılarak yeniden dikilmesi gerekiyor