Kamera ve dijital takip zorunlu hale geliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvan refahını artırmak ve gıda güvenliğini güçlendirmek amacıyla kesimhanelerde yeni bir dönemi başlatıyor. Resmi Gazete’de yayımlanan düzenlemeyle birlikte kesim alanlarında kamera sistemi ve dijital takip altyapısı kurulması zorunlu hale getirildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvansal üretimde güvenilirliği artırmak, hayvan refahını korumak ve kesimhanelerde denetimleri daha etkin hale getirmek amacıyla kapsamlı bir düzenlemeyi hayata geçirdi.

Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında yapılan değişiklikle birlikte, kesimhanelerde kamera sistemleri kurulması ve hayvanların dijital ortamda takip edilmesini sağlayacak altyapının oluşturulması zorunlu olacak. Yeni uygulamalar 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek.

KESİM ALANLARI KAMERALARLA İZLENECEK

Yeni düzenlemeye göre kesimhanelerde hayvan bekleme alanları, kesim noktaları ve işlem yapılan bölümlerde yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri kurulacak.

Geniş açıyla görüntü alabilen ve en az bir ay boyunca kayıt saklayabilen bu sistemlerle; canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ve personel hareketleri kayıt altına alınacak.

Uygulamayla birlikte denetim süreçlerinin daha etkin yürütülmesi, olası usulsüzlüklerin önlenmesi ve kesim işlemlerinin belirlenen standartlara uygun şekilde gerçekleştirilmesi hedefleniyor.

HAYVAN REFAHINA YÖNELİK YENİ KURALLAR

Düzenlemeyle birlikte hayvanların kesim öncesi ve sırasındaki refahına yönelik önemli kurallar da getirildi.

Kesimhanelerde kullanılacak sabitleme ekipmanlarının hayvanlara zarar vermeyecek şekilde tasarlanması zorunlu olacak. Ekipmanların sessiz çalışması, kaygan olmayan zeminlere sahip olması ve hayvanlara aşırı baskı uygulamaması gerekecek.

Yeni yönetmelikte dikkat çeken maddelerden biri de hayvanların bilinçleri açıkken ayaklarından asılmasının yasaklanması oldu.

HAYVANLAR DİJİTAL SİSTEMLE TAKİP EDİLECEK

Kesimhanelerde kesilen hayvanların elektronik küpe sistemi üzerinden dijital olarak izlenebilmesi için teknolojik altyapı oluşturulacak.

Bu sistem sayesinde hayvanların geçmiş kayıtları, hastalık bilgileri, veteriner ilaç uygulamaları ve hareketleri daha etkin şekilde takip edilebilecek. Böylece hem üretim sürecinde izlenebilirlik artırılacak hem de tüketicilere daha güvenilir ve sağlıklı et ürünlerinin ulaştırılması sağlanacak.

YENİ DÖNEM 2027’DE BAŞLAYACAK

Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvan refahı, gıda güvenliği ve denetim mekanizmalarını güçlendirmeye yönelik hazırlanan düzenlemenin 1 Ocak 2027 itibarıyla zorunlu olarak uygulanacağını bildirdi