Gıda işletmelerine hijyen eğitimi

Yozgat’ta okul ve kurumlarda hizmet veren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe ve çay ocaklarında görevli personele yönelik özel hijyen eğitimi düzenlendi. Öğrencilere ve vatandaşlara sunulan gıdaların güvenilirliğini artırmayı amaçlayan eğitimde, temizlikten gıdaların muhafazasına kadar birçok önemli konu ele alındı.

Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen eğitim, 3 Kasım Salı günü saat 15.30’da Valilik Bozok Toplantı Salonu’nda yapıldı. İl merkezindeki okul ve kurumlarda faaliyet gösteren gıda işletmelerinde çalışan personelin katıldığı programda, gıda güvenilirliği ve hijyen standartları hakkında bilgilendirme yapıldı.

GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN ÖNEMLİ UYARILAR

Eğitim kapsamında gıda üretimi ve sunumu sırasında uyulması gereken hijyen kuralları, kişisel temizliğin önemi, gıdaların uygun koşullarda muhafaza edilmesi ile temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları anlatıldı.

Ayrıca gıdalarda çapraz bulaşmanın önlenmesi, çalışma ortamında hijyen standartlarının korunması ve gıda işletmelerinde görev yapan personelin sorumlulukları üzerinde duruldu.

ÖĞRENCİLERİN SAĞLIĞI ÖN PLANDA Programda, okul ve kurumlarda hizmet veren gıda işletmelerinde hijyen kurallarına uygun çalışma ortamlarının oluşturulmasının önemine dikkat çekildi. Özellikle öğrencilerin ve kurumlardan hizmet alan vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için personelin hijyen konusunda gerekli hassasiyeti göstermesi gerektiği vurgulandı