$ DOLAR → Alış: 18,78 / Satış: 18,85
€ EURO → Alış: 20,65 / Satış: 20,73

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 1.312 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
Baro Başkanı Ayanoğlu’ndan hayırlı olsun ziyareti
Yozgat Barosu Başkanı Av Muhsin Ayanoğlu, beraberinde yönetim kurulu üyeleri; Salih Büyüksoy, Halis Murat Dalkılıç, İsmail Özkan Erden ve Orhan...
“6. Somut Olmayan Kültürel Miras Kış Okulu” programı başladı
Yozgat’ta UNESCO Türkiye Milli Komisyonu tarafından düzenlenen ve 3 gün sürecek olan “UNESCO 6. Somut Olmayan Kültürel Miras Kış Okulu...
AYM Başkanı Arslan 3. kez seçildi
Anayasa Mahkemesi (AYM) Başkanı hemşehrimiz Zühtü Arslan, ilk kez 2015 yılında seçildiği AYM Başkanlığına 3. kez seçildi.
Başkan Metin güven tazeledi
Yozgat’ın Yerköy Ziraat Odası Başkanı Cahit Metin, Ziraat Odası Olağan Genel Kurulunda tek liste halinde girdiği seçimde güven tazeleyerek yeniden...
Vali Polat, sokak hayvanlarını unutmadı
Yozgat Valisi Ziya Polat, ilde 3 gündür aralıklarla yağan kar yağışı sebebiyle karla kaplı alanda yiyecek bulmakta zorlanan sokak hayvanları...
Belgeleri verildi
Yozgat Valiliği İl Afet ve Acil Durum ve İl Sağlık Müdürlüğü tarafından,  Bozok Üniversitesi personeline yönelik olarak verilen "AFAD/Acil Durum...
Çevre illere bağımlılığın önüne geçti
Yozgat 100. Yıl Sanayi Sitesinde 2020 yılından itibaren hizmet vermeye başlayan Durmuşoğulları Otomotiv Fiat Yetkili Servisi hizmete başlamasıyla birlikte Yozgat’ın...
Başkan Köse: Yeter ki kar yağsın
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, kurak bir kış mevsiminin yaşandığını belirterek, “Belediye olarak karla mücadele ekiplerimiz vardiyalı olarak 24 saat...
İşçilerin maaşlarına yüzde 60 zam
Hizmet İş Sendikası Yozgat Şube Başkanlığı  ile Yeniyer Belediyesi Personel Limited Şirketinde çalışan sendika üyesi işçileri kapsayan 3 yıllık toplu...
Tıp Fakültesi Dekanlığı’na Erkoç atandı
Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanlığı görevine Tıp Fakültesi Radyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Fatih Erkoç Atandı.
Müdürler kurulu toplantısı yapıldı
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı başkanlığında, Müdürlük yöneticileri ve  Merkez Okul Müdürlerinin katılımıyla İl Milli Eğitim Müdürlüğü Toplantı...
Çocuklar kızak kaymanın keyfini çıkardı
Yozgat’ta iki gündür aralıklarla yağan kar yağışı kenti beyaz  örtüye bürüdü. Kar yağışına en fazla sevinen ise çocuklar oldu.
Zabıta ekipleri doğaya ekmek bıraktı
Yozgat Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, iki gündür etkili olan kar yağışı sebebiyle karla kaplı alana yaban hayvanları için ekmek bıraktı.
MHP sahaya indi
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Merkez İlçe Başkanlığı tarafından ‘Adım Adım 2023 Ahilerle Gününüz Bereketli Olsun’ temalı program kapsamında Yozgat merkez...
Neşeli: 3 Bin 478 kişi ile özel görüşme yapıldı
Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Abdullah Neşeli, il genelinde Erken Yaşta ve Zorla Evliliklerle Mücadele Eylem Planı kapsamında 2022...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ