$ DOLAR → Alış: 16,93 / Satış: 16,99
€ EURO → Alış: 17,49 / Satış: 17,56

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 1.083 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
Mali Müşavirlik ücretlerinde güncelleme
Yozgat Serbest Muhasebeci ve Mali Müşavirler Odası (SMMMO) Başkanı Harun Evcimen, ülkede yaşanan ekonomik sıkıntı ve artan maliyetlerden dolayı Mali...
Yozgat’ta kurban kesim yerleri belirlendi
t Belediyesi kentteki Kurban Kesim yerlerinin belirlendiğini bildirdi.
İYF Genel Başkanı Yılmaz’dan davet
İstanbul Yozgatlılar Federasyonu Genel Başkanı Ahmet Yılmaz, Yozgat Çamlık Otelde Kurban Bayramının 3.ncü günü Pazartesi saat 15:00’düzenleyecekleri “Gurbetten Sılaya Yozgatlılar...
Vali Polat, Yaz Kur’an kurslarını ziyaret
Yozgat Valisi Ziya Polat, Bahçeşehir Camii'nde Yaz Kur'an Kursu'nu ziyaret ederek, kursa katılan çocuklarla sohbet edip yaz tatilini ve Kur'an...
KVC Yoğun Bakım Ünitesi açıldı
düren Yozgat Şehir Hastanesi büyük bir hizmete daha imza atarak bünyesinde ‘’Kardiyovasküler Cerrahi (KVC) Yoğun Bakım Ünitesi’’ hastaların hizmetine açıldı.
Berberlerde bayram yoğunluğu şimdiden başladı
Yozgat'ta Kurban Bayramına sayılı günler kala son güle kalmak istemeyen vatandaşlar şimdiden berberlere giderek saç tıraşını oluyor.
Ayaroğlu, ailesinin acı günü
Yozgat Bozok Esnaf Kredi Kefalet Kooperatifi Başkanı Şenol Ayaroğlu’nun vefat eden babası Azmi Ayaroğlu, Çapanoğlu Büyük Camide öğle namazına müteakip...
Bozdağ: Güvenilecek tek kadro Cumhur İttifakıdır
Adalet Bakanı Bekir Bozdağ, Türkiye’nin sıkıntılarının geçici olduğunu ve bu sorunların  üstesinden tek tek gelineceğini belirterek, güvenilecek tek kadronun Cumhur...
Vali Polat’tan yargı mensuplarına veda yemeği
Yozgat Valisi Ziya Polat,  Adli ve İdari Yargı 2022 Yılı Yaz Kararnamesiyle Yozgat Cumhuriyet Başsavcısı Hasan Uçak’ın Ordu Cumhuriyet Başsavcılığı...
Vali Polat, LGS birincisini alnından öptü
Yozgat Valisi Ziya Polat, Liselere Geçiş Sistemi (LGS) sınavında tüm soruları doğru cevaplayarak 500 tam puan alıp Türkiye birincisi olan...
İYİ Parti’li Demirer’den Sorgun ziyareti
İYİ Parti Toplumsal Politikalar Başkan Yardımcısı ve AR-GE Başkanı, Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi ,Tıbbi Onkoloji ve Hematoloji Uzmanı Prof. Dr....
Uyuşturucu operasyonunda 2 kişi tutuklandı
İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından düzenlenen operasyonlarda gözaltına alınan 12 şüphelinden 2’si tutuklanarak cezaevine gönderildi.
Yıl sonu değerlendirme toplantısı yapıldı
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı, başkanlığında İlçe Milli Eğitim müdürleri ve Merkez okul müdürleri ile yıl sonu değerlendirme...
Akbaş: Can dostlarımıza sahip çıkıyoruz
Sorgun Can Dostları ve Çevre Koruma Derneği Başkanı Ayşe Alan Akbaş, Yerköy İlçesinde 24 sokak köpeğine yönelik kısırlaşma işleminin gerçekleştirildiğini...
Başsavcı Uçak’tan veda ziyareti
Yozgat’ta 2018 yılından bu yana Yozgat Cumhuriyet Başsavcılığı görevini yürüten Hasan Uçak’ın, Ordu Cumhuriyet Başsavcılığı görevine atanmasından dolayı Belediye Başkanı...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ