$ DOLAR → Alış: 7,31 / Satış: 7,34
€ EURO → Alış: 8,78 / Satış: 8,81

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 754 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı, ilde 2 Mart itibnariyle yüz yüze eğitimin başlaması sebebiyle okul ziyaretlerinde bulunarak öğrencilere;...
Yozgat’ta uyuşturucu operasyonunda 1 kişi tutuklandı
Yozgat Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde yürütülen soruşturma kapsamında; Yozgat İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri, uyuşturucu ticareti yaptığı...
Jandarma Trafik maket araçları yollarda
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı tarafından sorumluluk bölgesinde trafik kazalarının yoğun olarak meydana geldiği karayolu güzergahlarına 3 adet yeni tip jandarma...
Şoförler Odası Başkanlarından ortak açıklama
Yozgat ve ilçe Şoförler ve Otomobilciler Odası başkanları ortak düzenledikleri basın toplantısında şoför esnafının sorunlarının çözümü kavuşturulması çağrısında bulundu.
Enerya, 150 bin aboneye ulaştı
Hizmet verdiği kentlerde doğal gazın konforunu ve ekonomik faydalarını yaygınlaştırmak için çalışmalarına devam eden Enerya, 2020 yılı sonu itibarıyla Antalya’da...
Bozdağ”Önce eğitim dedik, Bozok Üniversitesini kurduk”
TBMM Anayasa Komisyonu Başkanı ve Yozgat Milletvekili Bekir Bozdağ, Hükümetleri döneminde önce eğitim dediklerini belirterek, Yozgat’a müstakil Bozok Üniversitesini kurduklarını...
Millet Bahçesi için binaların yıkımına başlandı
Yozgat’ta Menekşe Evleri Kentsel Dönüşüm ve Millet Bahçesi projesi kapsamında yer alan Eski Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) yerleşkesindeki binaların yıkımına...
Karadağ: 15 yıl önce bugün Anadolu’muzun gözbebeği üniversitemiz kuruldu
Yozgat Bozok Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Karadağ, “15 yıl önce 1 Mart günü bir umudu yeşertmek, geleceğe güvenle bakabilmek...
Başkan Bulut: Yaptığımız iş büyük önem taşımaktadır
Yozgat Serbest Muhasebeciler ve Mali Müşavirler Odası (SMMMO) Başkanı Ahmet Bulut, her yıl 1-7 Mart Muhasebe Haftası'nı kutladıklarını belirterek, yaptıkları...
Güçlü Gross’ta sürpriz indirimler devam ediyor
Yozgat’ta  gıda sektörünün öncü kuruluşlarından olan Güçlü Gross Marketler zinciri Yozgat, Yerköy ve Sorgun’da bulunan şubelerinde yaptığı haftalık ekstra sürpriz...
Yozgat’ta başarılara imza atan iki isim şimdi Isparta’da Türkiye gündeminde
Yozgat’ta daha önceki yıllarda görev yapan ve şuan Isparta’da başarılı çalışmalara imza atarak adlarından söz ettiren Isparta İl Milli Eğitim...
Bulut: Vergi ve borç yapılandırma süresinde son gün 1 Mart
Yozgat Serbest Muhasebeci ve Mali Müşavirler (SMMMO) Başkanı Ahmet Bulut, mükellefleri uyararak, vergi ve borç yapılandırma süresinin 1 Mart 2021...
Başer’den, Başkan Açıkel’e ziyaret
AK Parti Yozgat İl Başkanı Yusuf Başer, Sarıkaya Belediye Başkanı Ömer Açıkel’i makamında ziyaret etti.
Akdağmadeni Belediyesi su sondaj çalışmasını sürdürüyor
Akdağmadeni Belediyesi, ülke genelinde yaşanan kuraklık sebebiyle ilerde su sıkıntısı yaşanmaması için ilçenin belirli bölgelerinde yeni su kaynakları arayışını sondaj...
Milletvekili Başer: Hastanelerimize 19  hekim kadro tahsisi yapıldı
AK Parti Yozgat Milletvekili ve Seçim İşleri Başkan Yardımcısı Yusuf Başer, Yozgat ve ilçe Devlet Hastanelerine 5'i uzman, 14 tabip...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ