$ DOLAR → Alış: 8,52 / Satış: 8,55
€ EURO → Alış: 10,09 / Satış: 10,13

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 848 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Yozgat Milletvekili İ Ethem Sedef, Yozgat ve ilçelerinde sürdürdüğü ziyaretlerde vatandaşların yoğun ilgi ve sevgisi ile...
Belediye Meclisi toplandı
Yozgat Belediyesi Ağustos ayı olağan meclis toplantısı Belediye Başkanı Celal Köse başkanlığında yapıldı.
İkinci doz aşı olmayan giremeyecek
Türkiye Kahveciler, Kıraathaneciler ve Büfeciler Federasyonu, 2. doz aşısını yaptırmayan müşterilerini 5 Ağustos 2021 tarihinden itibaren iş yerlerine almayacaklarını açıkladı.
SMMMO Başkanı Bulut’tan mükelleflere uyarı
SMMMO Başkanı Ahmet Bulut,gerçek faydalanıcı bilgisi verme yükümlülüğü getirilen kurumlar vergisi mükellefleri dâhil bütün mükellefler ile diğer kişilerin ilk bildirimlerini...
Jandarma, 70 küçükbaş hayvanı bularak sahibine teslim etti
Yozgat İl ve Yenifakılı İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri Yenifakılı İlçesinde A.Ç, isimli şahsa ait 70 küçükbaş hayvanı bularak sahibine teslim...
Makine Parkına yeni araç takviyesi
Yozgat Belediyesi, ilde hizmet kalitesini daha da artırmak için belediye makine parkına yeni araç takviyesi yaptı.
Yozgat Şehir Hastanesi’nde bir ilk daha
Kurulduğu günden bu yana fiziki ve genel durumu bakımından gelişimini hızla sürdüren Yozgat Şehir Hastanesi bir ilke daha imza atarak...
“Telafide bende varım” öğrencilerinden Yazıcı’ya ziyaret
Sorgun Yeşilyurt İlkokulunda  “telafide bende varım” eğitimi gören öğrenciler, velileri, Okul Müdürü Raci Ateş, Sınıf öğretmeni Ali Palalı  ile birlikte...
Sedef, vatandaş ziyaretlerini sürdürüyor
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Yozgat Milletvekili İ Ethem Sedef, yoğun geçen ilçe ve belde ziyaretlerinin ardından Yozgat’ta esnaf ve vatandaşları...
Komiser yardımcılarından Başkan Köse’ye ziyaret
Yozgat’a yeni atanan Komiser yardımcıları  il yöneticileri ziyaretleri kapsamında Vali Polat ziyaretinin ardından Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse’yi makamında ziyaret...
Taşçı: Hiçbir menfaat gözetmeksizin çalışmalarımızı sürdürüyoruz
Diva Sen  Genel Başkan Yardımcısı ve Yozgat Şube Başkanı Osman Taşçı, 2005 yılında kurulan ve 2012 yılında Yozgat’ta faaliyete başladıklarını...
MTTB Yozgat İl Temsilciliğine Yurdusever atandı
Milli Türk Talebe Birliği (MTTB) Yozgat İl Temsilciliği görevine Muhammed Emin Yurdusever atandı.
Yozgat’ta ormanlık alanlara giriş 31 Ağustos’a kadar yasaklandı
Yozgat Valiliği, İl genelindeki bütün ormanlık alanlara girişin 31 Ağustos’a kadar yasakladığını duyurdu.
Koyunlara çarpmamak için kaza yaptı:1 kişi öldü,2 kişi yaralandı
Yozgat’ta, koyun sürüsüne çarpmamak için sürücüsünün ani manevra yaptığı otomobilin şarampole devrildiği kazada 1 kişi hayatını kaybetti, 2 kişide yaralandı....
Yozgat’ta bürokratlardan aşı kampanyasına destek
Yozgat Valiliği tarafından “aşı olmayan kalmasın” kampanyasına  Yozgat bürokratları da aşı olarak destek verdi.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ