$ DOLAR → Alış: 20,83 / Satış: 20,91
€ EURO → Alış: 22,43 / Satış: 22,52

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
Yeni kabinede ilk defa Yozgatlı yok
Ak Parti iktidarları döneminde ve öncesinde  her zaman bir yada iki bakanla temsil edilen Yozgat, uzun bir aranın ardından ilk...
TSO Başkanı Alakoç’a iki önemli görev
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) 79. Genel Kurulunda Yozgat Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Taylan Alakoç, Vergi Komisyonu ve...
Yozgat’ta LGS’de 5 bin 549 öğrenci ter döktü
Milli Eğitim Bakanlığınca düzenlenen Liselere Geçiş Sistemi (LGS) Merkezi Sınavı  Merkezde 28, il genelinde 155 okulda, 401 salonda  5 Bin...
Eroğlu: Üyelerimize özel otel indirimi
Sağlık-Sen Yozgat Şube Başkanı Gökhan Eroğlu, Sağlık Sen üyelerine özel hizmet verecek olan Sağlık-Sen Otel’in, Ankara’nın en merkezi yerlerinden Ulus’ta...
Nüfus müdürlükleri Pazar günü öğleye kadar açık olacak
Yozgat Valiliğinden yapılan açıklamada; 4 Haziran 2023 tarihinde yapılacak LGS nedeniyle il ve ilçe Nüfus müdürlüklerinin öğleye kadar açık tutulacağı...
Öğrenciler YKS deneme sınavında ter döktü
Yozgat AYÇ/TED-AD Koleji ve Sarıkaya Belediyesi ortak çalışmasıyla ilçe genelinde ve AYÇ/TED-AD Kolejin’de eğitim gören öğrencilere yönelik YKS deneme sınavı...
Yozgat 2. Uluslararası Bozok Film Festivaline hazırlanıyor
Yozgat Valiliği himayelerinde  9-15 Ekim 2023 tarihinde Bozok Film Festivali bu yıl ikinci kez ve Uluslararası boyutta Yozgat'ta gerçekleştirilecek.
Sedef, ziyaret etti
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Yozgat Milletvekili İbrahim Ethem Sedef, MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli’yi partilerinin genel merkezinde ziyaret etti.
Milletvekili Şahan: Her zaman Yozgat’ımız için çalışacağız
Ak Parti Yozgat Milletvekili Süleyman Şahan, her zaman Yozgat ve Yozgatlı hemşehrileri için çalışacaklarını söyledi.
Kozan: Çocukların gelişiminde süt tüketimi önemli
Yozgat Şehir Hastanesi Başhekimi Uz. Dr. Mustafa Kozan, sütün insan sağlığı açısından önemli besin kaynağı olduğunu belirterek, özellikle çocukların gelişiminde...
Taşdemir’den teşekkür
Ak Parti Yozgat İl Gençlik Kolları Başkanlığını 2 yıldır başarılı bir şekilde sürdüren ve geçtiğimiz günlerde Ak Parti Yozgat Milletvekili...
Amasya’dan geldi şifayı Yozgat’ta buldu
Amasya’da çocuğunun gözündeki sağlık problemi sorununu çözemeyen anne Ayşe Geçdoğan, şifayı Yozgat Şehir Hastanesinde buldu.
LGS Bilgilendirme toplantıları yapıldı
4 Haziran 2023 Pazar günü Yozgat il genelinde yapılacak olan Liselere Giriş Sınavı (LGS) hakkında ilçe milli eğitim müdürleri, okul...
Çip taktırma işlemi başlatıldı
Yozgat Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, 31 Aralık 2022 tarihinden önce beyanname vererek kedi ve köpeklerine çip taktırmak isteyenler için...
36 bin tütün dolu makaron ele geçirildi
Yozgat İl Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından kaçak tütün satışı yaptığı tespit edilen iş...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ