$ DOLAR → Alış: / Satış:
€ EURO → Alış: / Satış:

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
Yozgat POMEM’de 861 Kadın Polis Adayı mezuniyet coşkusu
Yozgat Polis Meslek Eğitim Merkezi (POMEM) tarafından düzenlenen mezuniyet töreninde, 29. dönemde eğitimlerini tamamlayan 861 kadın polis adayı, Rıza Kayaalp...
Milletvekili Şahan, Bakan ziyaretleriyle Yozgat’a çözüm getiriyor
AK Parti Yozgat Milletvekili Süleyman Şahan, Yozgat'ın çeşitli sorunları ve talepleri için bakan ziyaretlerini yoğun bir şekilde sürdürüyor.
Vali Özkan: İnsan hakları toplumun değerlerinden biridir
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, 10 Aralık Dünya İnsan Hakları Günü  dolayısıyla,  düzenlenen konferansta yaptığı konuşmada; insan haklarının toplumun temel...
Başkan Taştan ve yönetiminden Vali Özkan’a ziyaret
İYİ Parti Yozgat İl Başkanı Mustafa Görkem Taştan, partisinin yönetim kurulu üyeleriyle birlikte, Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan'ı makamında ziyaret...
Jandarma’dan uyuşturucu operasyonu: 3 gözaltı
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı ekiplerince Saraykent ve Akdağmadeni’nde düzenlenen uyuşturucu operasyonlarında 3 şüpheli gözaltına alındı.
“Vatan ve Kahramanlık Buluşmaları” programı düzenlendi
Cumhuriyetimizin 100. Yıl Dönümü vesilesiyle gerçekleştirilen "Vatan ve Kahramanlık Buluşmaları" programı, Ayşe Ilıcak İmam Hatip Ortaokulu'nda düzenlendi.
Başkan Akın’dan Milletvekili Şahan’a ziyaret
Kadışehri Belediye Başkanı İrfan Akın, AK Parti Yozgat Milletvekili Süleyman Şahan'ı makamında ziyaret ederek ilçedeki son gelişmeler ve belediyenin gerçekleştirdiği...
Başhekim Kozan, hastanede görev yapan mühendisleri de unutmadı
Yozgat Şehir Hastanesi Başhekimi Uz Dr Mustafa Kozan beraberinde idari personel ile birlikte Dünya Mühendisler Günü dolayısıyla hastanede görev yapan...
Feci kaza can aldı: 3 ölü, 3 yaralı
Yerköy ilçesine bağlı Saray köyünde meydana gelen trafik kazasında otomobilin şarampole devrilmesi sonucu aynı aileden 3 kişi hayatını kaybederken, 3...
Rektör Yaşar’dan Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Gizligider’e ziyaret
Yozgat Bozok Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Evren Yaşar, üniversitenin güçlü akademik duruşunu daha da ileri taşımak, işbirliği olanaklarını değerlendirmek ve...
Köy okullarının ihtiyaçları karşılandı
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan’ın Eşi Arzu Özkan’ın 24 Kasım Öğretmenler Günü münasebetiyle köy okulları ziyaretinde, öğrenci ve öğretmenleri tarafından...
Başkan Akın’dan Milletvekili Akgül’e ziyaret
Kadışehri Belediye Başkanı İrfan Akın, TESKOMB Genel Başkanı ve AK Parti Yozgat Milletvekili Abdulkadir Akgül'ü ziyaret ederek, ilçedeki projeler ve...
Yöresel ürünlerde pazarlama ve satış becerilerini gelişecek
Yozgat’ta, ORAN Kalkınma Ajansı'nın desteklediği TR72/TD: Kırsal Kalkınma ve Turizm Teknik Destek Programı kapsamında önemli bir proje hayata geçiriliyor.
Vali Özkan, Emniyet Teşkilatı ile 2023 çalışmalarını değerlendirdi
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, İl Emniyet Müdürü Recep Tecimer, İl Emniyet Müdürlüğü'nde görevli Şube Müdürleri ve Birim Amirleri ile...
Anne köpeğin şefkati duygulandırdı
Yozgat’ta bir restoranın poşete koyup kaldırıma bıraktığı yiyecekleri alıp yavrularına götüren anne köpeğin şefkati duygulandırdı.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ