$ DOLAR → Alış: 13,33 / Satış: 13,38
€ EURO → Alış: 15,09 / Satış: 15,15

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 904 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

Yozgat’ın Çandır ilçesine bağlı Büyükkışla Köyünde, psikolojik sorunları olduğu ileri sürülen kadın, 1 aylık bebeğini  sobada yakarak vahşice öldürdü.
Belediyelere de  örnek olsun
İstanbul Büyükşehir Belediye Meclisi, karar özetlerinin; resmi ilan yayınlama hakkı bulunan İstanbul merkezli gazetelerde duyurulmasına ilişkin teklifi AK Parti ve...
Başer’den esnaf ziyareti
AK Parti Yozgat İl Başkanı Yusuf Başer, ilde esnaf ziyaretlerinde bulundu.
Asgari ücret insanca yaşamaya yetecek ücret olmalıdır
Hizmet İş Sendikası Yozgat Şube Başkanı ve Hak iş İl Başkanı Ferman Zararsız, 2022 yılından itibaren geçerli olacak asgari ücretin...
Anne adaylarının mezuniyet sevinci
Yozgat Şehir Hastanesi Gebe Okulu anne adayları mezuniyet sevinci yaşadı.
Motorin’e 44 kuruş indirim geldi
Enerji Petrol Gaz İkmal İstasyonları İşveren Sendikası'nın (EPGİS) yaptığı duyuruya göre, bu gece yarısından itibaren (01/12/2021) geçerli olmak üzere motorinin litre...
Sorgun’daki Tekstile bin kişilik alım yapılacak
Sorgun Belediyesinin girişimleri ile açılacak olan Bin kişilik tekstil fabrikası alım başvuruları başladı.
Erciyas: Tıbbi sekreter, sağlık hizmetlerinin ayrılmaz bir parçasıdır
Sağlık Sen Yozgat Şube Başkanı Atakan Erciyas, tıbbi sekreterlerin sağlık hizmetlerinin ayrılmaz bir parçası olduğunu söyledi.
Dağankent Belediyesinde yüzler güldü
Doğankent Belediyesi Personel Limited Şirketi ile Hizmet İş Sendikası arasında imzalanan ek protokol ile çalışanların taban ücretlerine yüzde 15 zam...
Ülkü Ocaklarından minik Fatma bebek için yardım konseri
Yozgat Ülkü Ocakları İl Ortaöğretim birim Başkanlığı tarafından SMA hastası Eslem Fatma bebek için 2 Aralık’ta yardım konseri düzenlenecek.
Kale Gençlik Spor rakip tanımıyor
Yozgat Mustafa Bacanlı 1. Amatör küme ligi B grubunda mücadele eden Kale Gençlik Spor, deplasmanda oynadığı Boğazlıyan Belediye Sağlık Spor,...
Başkan Ekinci’den önce ikram sonra iş
Sorgun Belediye Başkanı M Erkut Ekinci, ilçeye has üretilen, lezzeti ve damak tadı ile büyük ilgi gören Sorgun yağlısını Ankara...
Ünlü sunucularla söyleşi büyük ilgi gördü
Sarıkaya Belediyesi tarafından organize edilen ve Moderatörlüğünü Ünlü sunucu Duygu Canbaş'ın yaptığı söyleşide konuşmacı koltuğunda Belediye Başkanı Av. Ömer Açıkel,...
MMO’dan üyelerine “meslekte onur yılı”plaketi
Yozgat Makine Mühendisleri Odası (MMO) Yozgat İl Temsilciliği meslekte 20 ile 40.ncı yılını dolduran üyelerine “meslekte onur yılı” plaketi düzenlenen...
Demirer, partilerine katılanlara rozet taktı
İYİ Parti Toplumsal Politikalar Başkan Yardımcısı ve AR-GE Başkanı, Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi ,Tıbbi Onkoloji ve Hematoloji Uzmanı Prof.Dr.Taner Demirer,...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ