Et ürünlerinde tek tırnaklı hayvan eti şoku

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncel denetim sonuçları, gıda güvenliğine ilişkin endişeleri yeniden gündeme taşıdı. Açıklanan listede, bazı et ürünlerinde at ve eşek gibi tek tırnaklı hayvan etine rastlandığı ortaya çıktı. Yapılan incelemeler, özellikle çiğ et ürünlerinde ciddi usulsüzlükler bulunduğunu gözler önüne sererken, söz konusu durum tüketicilerde büyük tepkiye yol açtı.

2 Haziran tarihli güncel listede, özellikle et ve çay ürünlerinde tespit edilen usulsüzlükler dikkat çekti. Denetimler sonucunda bazı ürünlerde at ve eşek gibi tek tırnaklı hayvan etine rastlanırken, bazı siyah çaylarda ise gıdada kullanımına izin verilmeyen kimyasal boyalar tespit edildi.

Bakanlık ekiplerinin ülke genelinde yürüttüğü incelemeler, vatandaşın sofralarına kadar ulaşan gıda güvenliği risklerini bir kez daha ortaya koydu. Et ve süt ürünlerinden bitkisel yağlara, baldan baharatlara kadar geniş bir yelpazede yapılan kontrollerde mevzuata aykırı birçok ürün belirlendi.

ET ÜRÜNLERİNDE ŞAŞIRTAN BULGULAR

Denetimlerde özellikle çiğ kuşbaşı et ürünleri mercek altına alınırken, yapılan laboratuvar analizlerinde bazı ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. At, eşek ve katır etinin farklı firmalara ait ürünlere karıştırıldığı belirlenirken, söz konusu ürünlerin kasap reyonlarına kadar ulaşmış olması dikkat çekti.

ÇAYDA KİMYASAL BOYA TESPİTİ

Listede yer alan bir diğer önemli bulgu ise siyah çay ürünlerinde görüldü. Bazı markalara ait çaylarda, gıda mevzuatına aykırı kimyasal boyaların kullanıldığı ortaya çıkarıldı. Uzmanlar, bu tür katkıların insan sağlığı açısından ciddi riskler taşıdığına dikkat çekti.

UCUZ ETİN ARKASINDAKİ GERÇEK

Denetimlerde ayrıca bazı firmaların maliyeti düşürmek amacıyla ürünlerine kanatlı hayvan eti, sakatat ve mekanik ayrılmış et karıştırdığı da tespit edildi. Vatandaşa “dana eti” adıyla sunulan ürünlerde yapılan bu hileler, gıda güvenliği konusundaki endişeleri artırdı. Bakanlık, denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceğini ve halk sağlığını tehdit eden işletmelerin kamuoyuyla paylaşılmaya devam edeceğini bildirdi.