Bayramda kıymalı pide yoğunluğu arttı

Kurban Bayramı ile birlikte Yozgat’ın pidesiyle ünlü ilçesi Yerköy’de pide fırınlarında yoğunluk daha da arttı. Kurban kesiminin ardından elde edilen etlerini değerlendirmek isteyen vatandaşlar, kıymaya çevirdikleri etlerle fırınların yolunu tutarken, ilçede kıymalı pideye olan talep gözle görülür şekilde arttı.

Bayramın özellikle sabah saatlerinden itibaren fırınlarda yoğunluk oluşurken, vatandaşlar hem kahvaltı hem de öğle öğünlerinde kıymalı pideyi tercih ediyor. Kurban etinin en çok değerlendirildiği ürünlerden biri haline gelen kıymalı pide, Yerköy’de bayramın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer aldı.

İlçede faaliyet gösteren pide fırını işletmecileri, her yıl olduğu gibi bu bayramda da yoğunluğun arttığını belirterek, taleplere yetişmekte zaman zaman zorlandıklarını ifade etti. Fırın işletmecileri, “Kurban Bayramı ile birlikte kıymalı pideye yoğun bir talep oluştu. Vatandaşlarımız kurban etlerini getirerek fırınlarımızda kıymalı pide yaptırıyor. Önceki yıllarda daha çok peynirli pide tercih edilirken, artık kıymalı pide ön plana çıkmış durumda. Gün boyunca kesintisiz bir şekilde üretim yapıyoruz” dedi. Vatandaşlar ise Yerköy’de yapılan kıymalı pidelerin lezzetiyle öne çıktığını belirterek, ilçedeki pide fırınlarının bu alanda oldukça iddialı olduğunu ifade etti. Bazı vatandaşlar, Yerköy pidesinin lezzet açısından Konyalı etli ekmeği bile geride bıraktığını dile getirerek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetinin kıymalı pide olduğunu söyledi.