Başhekim Kozan’dan ramazan ayı için beslenme önerileri

Yozgat Şehir Hastanesi Dahiliye Hekimi ve Başhekim Uz. Dr. Mustafa Kozan, Ramazan ayı dolayısıyla vatandaşlara sağlıklı beslenme alışkanlıkları hakkında önemli uyarılarda bulundu. Ramazan boyunca doğru beslenme alışkanlıklarının benimsenmesinin hem sağlık hem de oruç tutma sürecini kolaylaştıracağını belirten Başhekim Kozan, özellikle sahur ve iftar öğünlerinin dengeli ve hafif olmasına dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi.

Başhekim Kozan, sahura kalkmamanın veya yalnızca su içerek geçiştirmenin yanlış bir alışkanlık olduğunu vurgulayarak, bu durumun açlık süresini 20 saate kadar uzatarak kan şekerinin düşmesine ve günün verimsiz geçmesine neden olabileceğini ifade etti. Sahurda ağır yemekler tüketmenin metabolizmayı yavaşlatarak kilo alma riskini artırabileceğine dikkat çeken Kozan, “Sahurda hafif ve dengeli bir öğün tercih edilmelidir. Süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir. Ayrıca çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salata gibi hafif öğünler de tercih edilebilir. Posalı ürünler ve kompleks karbonhidratlar, tokluk hissini uzatarak gün içinde yaşanabilecek açlık hissini azaltır” dedi.

İftar konusunda da uyarılarda bulunan Başhekim Kozan, uzun süreli açlık sonrası kontrolsüz şekilde fazla yemek yemenin hem kilo artışına hem de sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. “İftara peynir, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanıp, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilebilir” diyen Kozan, beyaz ekmek ve pirinç pilavı yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya tam buğday ekmeği gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra azar azar küçük porsiyonlar tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu ifade etti.

Ramazan ayında tatlı tüketiminin arttığına dikkat çeken Dr. Kozan, ağır şerbetli ve yağlı tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tüketmenin daha sağlıklı bir seçenek olacağını belirtti. Yemek pişirme yöntemlerine de dikkat edilmesi gerektiğini ifade eden Kozan, “Yemekleri yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek tüketmeye özen gösterilmeli. Sağlıklı pişirme yöntemleri olarak ızgara, haşlama, fırında veya buğulama tercih edilmelidir” dedi.

Su tüketiminin önemine de değinen Başhekim Kozan, “Susama hissi olmasa bile iftar ve sahur arasında yeterli miktarda su içilmeli” uyarısında bulundu Kozani iftardan 1-2 saat sonra yapılacak kısa mesafeli yürüyüşlerin sindirime yardımcı olacağını ve metabolizmayı hızlandıracağını ifade etti. Başhekim Kozan, Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde geçirmek isteyen vatandaşlara sahur ve iftar öğünlerinde dengeli beslenme, yeterli su tüketimi ve hafif egzersizler yapmalarını önerdi. Bu tavsiyelerle, hem oruç tutma sürecinin daha rahat geçeceğini hem de sağlık sorunlarının önlenebileceğine dikkat çekti.