Sinop’ta Lakerda Festivali için geri sayım

“Buzda Değil, Tuzda Balık” sloganıyla düzenlenen 7. Sinop Lakerda Festivali, 12-15 Kasım 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek. Karadeniz’in köklü denizcilik kültürünü gastronomiyle buluşturacak festivalde, coğrafi işaretli Sinop Lakerdası başta olmak üzere kentin zengin mutfak kültürü ve balıkçılık mirası tanıtılacak.

Karadeniz’in tarihi liman kentlerinden Sinop, kasım ayında önemli bir gastronomi organizasyonuna ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından düzenlenen 7. Sinop Lakerda Festivali için geri sayım başladı. 12-15 Kasım tarihleri arasında Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde gerçekleştirilecek festival, geleneksel lezzetleri kültürel etkinliklerle bir araya getirecek.

Üç bin yıllık denizcilik ve balıkçılık geçmişinden ilham alan festival, Sinop’un köklü lakerda geleneğini yaşatmayı, yerel üreticileri desteklemeyi ve kentin gastronomi turizmindeki tanınırlığını artırmayı amaçlıyor. Dört gün boyunca ziyaretçiler, Sinop’un tarihini, kültürel zenginliklerini ve mutfak mirasını yakından tanıma fırsatı bulacak.

SİNOP LAKERDASI COĞRAFİ İŞARETLE TESCİLLENDİ

Festivalin merkezinde yer alan Sinop Lakerdası, kentin gastronomi kültürünün en önemli değerleri arasında bulunuyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 5 Mayıs 2023 tarihinde 1351 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak tescillenen ürün, geleneksel üretim yöntemlerinin korunması ve markalaşma yolunda önemli bir adım attı.

Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen başvuru sürecinin ardından alınan coğrafi işaret tescili, ürünün yöreyle özdeşleşen özelliklerinin korunmasına katkı sağladı. Türkiye’de coğrafi işaret tescili alan ilk su ürünü olarak tanıtılan Sinop Lakerdası’nın uluslararası pazarlarda da daha fazla tanınması hedefleniyor. Ürünün Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili almasına yönelik çalışmaların da sürdüğü belirtiliyor.

GASTRONOMİDEN KÜLTÜRE DÖRT GÜNLÜK PROGRAM

Festival boyunca lakerda yarışmaları, gastronomi söyleşileri, akademik paneller, atölyeler, şef gösterileri, sergiler ve çeşitli kültürel etkinliklerin düzenlenmesi planlanıyor. Çocuklara yönelik eğitim programları ve konserlerin de festival kapsamında ziyaretçilerle buluşturulması hedefleniyor.

Etkinliklerle yalnızca Sinop Lakerdası’nın tanıtılması değil, kentin balıkçılık geçmişinin, yerel üretim geleneklerinin ve kültürel kimliğinin gelecek nesillere aktarılması da amaçlanıyor.

Festivalin ayrıntılı günlük programı ve yarışma takvimi henüz açıklanmazken, organizasyonun resmî internet sitesinden önümüzdeki günlerde duyurulması bekleniyor.

“Buzda Değil, Tuzda Balık” sloganıyla düzenlenecek 7. Sinop Lakerda Festivali, geleneksel lezzetleri ve kültürel mirası aynı çatı altında buluşturarak Sinop’un gastronomi turizmine katkı sunmaya hazırlanıyor.