Peynirde “Tam Yağlı” etiketine dikkat

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan güncel taklit-tağşiş listesinde, gıda standartlarına aykırı üretim yapan firmalar kamuoyuna duyuruldu. Listede, Türkiye’nin önde gelen süt ve süt ürünleri markalarından Eker Süt Ürünleri de yer aldı. Bakanlık, satışa sunulan ürünlerin laboratuvar ortamında titizlikle incelendiğini ve mevzuata aykırı ürünlerin ifşa edildiğini belirtti.

TAM YAĞLI PEYNİRDE YAĞ ORANI YETERSİZ

Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesindeki Eker tesislerinde üretilen “Eker Tam Yağlı Beyaz Peynir (1000 g)” üzerinde yapılan analizler, ürünün isminde vadedilen yağ oranını taşımadığını ortaya koydu. “Tam yağlı” ibaresiyle raflarda yer alan peynirin içerik açısından yasal sınırların altında kalması, firmanın resmi tağşiş listesine girmesine neden oldu.

KAŞAR PEYNİRİNDE “ERİTME TUZU” KULLANIMI

Bakanlık denetimlerinde sadece yağ oranları değil, katkı maddeleri ve üretim teknikleri de mercek altına alındı. Balıkesir merkezli Özışık Süt Ürünleri’ne ait tam yağlı taze kaşar peynirinde mevzuata aykırı şekilde eritme tuzu kullanıldığı tespit edildi. Gıda güvenliği standartlarına göre eritme tuzu kullanılan ürünler “kaşar peyniri” olarak değil, “eritme peyniri” etiketiyle satışa sunulmak zorunda. Bu kurala uymayan firmanın uygulaması, resmi kayıtlara gıda hilesi olarak geçti.

SOSYAL MEDYADA TEPKİ BÜYÜYOR

Sosyal medyada ürünle ilgili tepkiler hızla yayıldı. Tüketiciler, “tam yağlı” ibaresine rağmen düşük yağ oranı içermesini yanıltıcı bulurken, markaya duyulan güvenin zedelendiğini belirtti.

BAKANLIK UYARISI

Tarım ve Orman Bakanlığı, güvenilir gıda için denetimlerin sürdüğünü ve güncel listelere “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr” adresinden ulaşılabileceğini açıkladı