Lezzet geleneği pazartesi sekteye uğruyor

Yozgat’ta haftanın ilk günü olan pazartesi günleri kent genelinde fırınların kapalı olması, vatandaşların tepkisine yol açıyor. Özellikle şehre özgü ve tescilli bir ürün olan Yozgat parmak çöreği başta olmak üzere kıymalı pide, peynirli pide gibi yöresel lezzetlere pazartesi günleri ulaşılamaması, kültürel alışkanlıkları sekteye uğrattı.

Yozgatlı vatandaşlar, şehir dışından gelen misafirlere parmak çöreği ikram edemediklerini dile getirirken, pazartesi günü denk gelen cenazelerde gelenek haline gelen kıymalı pide ikramının da yapılamadığını vurguladı. Vatandaşlar, bu durumun artık bir çözüme kavuşturulması gerektiğini ifade ederek yetkililere çağrıda bulundu.

“MİSAFİRLERİMİZE NE İKRAM EDECEĞİMİZİ BİLEMİYORUZ”

Kent sakinlerinden bir vatandaş, “Pazartesi günü şehir dışından misafirimiz geldiğinde ne ikram edeceğimizi şaşırıyoruz. Tescilli parmak çöreğini tatmalarını istiyoruz ama fırınlar kapalı olduğu için bulamıyoruz. Bu sadece bir lezzet meselesi değil, aynı zamanda Yozgat’ın kültürel kimliğini yaşatma meselesi” diyerek durumu özetledi.

Vatandaşlar ayrıca, Yozgat’ta cenazelerde kıymalı pide ikram etmenin artık bir gelenek haline geldiğini, ancak pazartesi günü vefat edenler için bu geleneğin yerine getirilemediğini söyledi.  “Yozgat’ta cenaze olduğunda kıymalı pide dağıtılır. Ancak pazartesi günü bu mümkün olmuyor. Bu da aileler açısından ayrı bir üzüntü ve mahcubiyet yaratıyor,” diyen bir başka vatandaş, fırınların haftanın her günü en azından nöbet usulüyle açık kalması gerektiğini ifade etti.

“BASİT BİR DÜZENLEMEYLE SORUN ÇÖZÜLÜR”

Vatandaşlar, fırınların haftalık izin gününün tamamen kaldırılması yerine, şehir genelinde bir nöbet sistemiyle organize edilmesini önerdi. “Her fırının sırayla izinli olması sağlanabilir. Bu şekilde hem esnaf dinlenmiş olur hem de halk mağdur edilmez. Tescilli bir ürün olan parmak çöreği gibi simgesel lezzetlerimize haftanın bir günü ulaşamamak kabul edilemez,” diyerek yetkililere çözüm çağrısında bulundular.