$ DOLAR → Alış: 30,82 / Satış: 30,94
€ EURO → Alış: 33,24 / Satış: 33,37

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi
  • 18.02.2016

 

 

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği’nin usta aşçıları Yozgat Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde hünerlerini öğrenciler için sergiledi.

Bilgilendirme seminerinin ardından mutfağa geçen ünlü ustalar, marifetlerini yaptıkları tatlı ve diğer yemek çeşitleri ile ortaya koyarak geleceğin aşçılarına ufuk açacak önemli kazanımlar sağladı. Yozgat’ın mesleki eğitimde dikkat çeken başarılı okullarından Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin ünlü aşçılarını konuk etti. Öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programda öğrencilerle-usta aşçılar mutfakta bir araya geldi. Vali Yardımcısı Gökhan İketemur, Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, Şube Müdürü Ömer Başol’un da katıldığı program Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serkan Dursun,  Mahmut Dolmacı’nın eğitim semineri ile başladı. Seminerin ardından Türkiye’de çok az okulda bulunan eğitim mutfağında uygulamalı bölüme geçildi.     Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Mahmut Dolmacı ve başarılı aşçılar öğrencilere tatlı, balık gibi sanat isteyen yemekleri uygulamalı olarak yaptılar. Renkli görüntülerin oluştuğu eğitime öğrenciler kadar öğretmenler de ilgi gösterdi. Program sonunda ortaya bir birinden lezzetli tatlı ve yemekler çıktı. Yapılan yiyeceklerden orada bulunan öğretmen ve öğrencilere de ikram edildi. Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, program sonunda yaptığı açıklamada, Türkiye’nin ünlü aşçıları tarafından verilen uygulamalı eğitimin öğrenciler açısından son derece önemli olduğunu söyledi. Kuş,  “Bilindiği gibi her meslek dalında eğitim veren okullarımız ve her okulun da bir özelliği var. Mesela Fen Liseleri ve Anadolu Liseleri genellikle akademik başarıya odaklanmış okullarımız, meslek liselerinde de gönül istiyor ki her bölümde en iyisi olsunlar ve bilimsel yapsınlar mesleklerini” dedi.

Bu çerçevede Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun usta aşçılarını Yozgat’ta konuk ettiklerini söyleyen Kuş, uygulamalı eğitimle Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki öğrencilerin önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti.

Kuş, şunları kaydetti:“Okulumuzun yiyecek ve içecek bölümünden mezun olan öğrencilerimizi istiyoruz ki gerçek anlamda profesyonelleştirmek ve yaptıkları işin en iyisini yapsınlar. Bu anlamda Türkiye’de çok ciddi bir tecrübeye sahip olan federasyonumuzla ortaklaşa bir çalışma yaptık. Bu çalışmalar içerisinde uygulama noktasında hem seminer düzenledik, seminerden sonra da anlatılanları mutfağımızda mutfağımız da yapıyoruz. Öyle zannediyorum ki bu uygulama çocuklarımızın ufkunu açacaktır. Bu bölüme olan ilgiyi artıracaktır.”

Renkli kişiliği ve mesleki kariyeri ile eğitimin dikkat çeken ismi 69 yaşındaki usta aşçı Mahmut Dolmacı ise 58 yıllık baklavacı olduğunu belirterek, Türk mutfağı ve Osmanlı mutfağı üzerine eğitimler verdiğini kaydetti.  Türkiye içi tüm okullarda gönüllü olarak eğitimler vererek mesleği gençlere öğretmeyi ve sevdirmeyi amaçladığını ifade eden Dolmacı; “Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı bir derneğiz. Türkiye’nin önemli ustalarını toparladık Yozgat’a geldik. Gençlere bir şeyler anlatmaya çalıştık. Mesleği sevdirmeye çalışıyoruz. Çünkü onlar biz olmaya çalışıyor, biz iyi olmak zorundayız. Elimizden geldiği kadar bildiğimizi aktarmaya çalışıyoruz. Bunu yüzde yüz değiştiremeyiz ama bu gün yüzde 40 değiştiğine inanıyorum. Bu da bizim için çok büyük bir başarı. Aşçılık Türkiye’de en iyi 10 mesleğin içerisinde bulunuyor. Aç kalmazlar, dünyayı gezerler, birçok ünlüye yemek yaparlar, iyi para kazanırlar, elinin bulaşığını yalasa karnı doyar, hangi arkadaşının yanına gitse aşçıdır, tatlısıdır, çay ikram etmezler, yemek ikram ederler, bunları çocuklara anlatmaya, sevdirmeye çalışıyoruz. Ben 52 ülke gezdim. Yunanlılar baklavaya sahip çıktığında savaş veren adamım. 69 yaşındayım. Mücadelemi sürdürüyorum” diye konuştu.

Çocukların mesleki seçiminde ailelere de tavsiyede bulunan Dolmacı, şunları söyledi: “Aileler çocuklarına destek olsunlar. Aileler git doktor ol diyorlar, doktorla aşçı aynı parayı kazanıyor. Tamam doktorda lazım ama aşçılık da bir meslek. Çocuklara Yozgat’ta tatlı

yaptım. Katmer, cevizli baklava yaptım. Bunları hep birlikte yiyeceğiz çünkü yenilen eğitim akılda kalır.”

Renkli eğitim programını organize eden Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Elif Tumgan ise Yozgat’ta farklı etkinliklere imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Tümgan, ‘Bugün bizim mutfağımızın bayramı. Bu günü biz bayram ilan ettik. Çocuklarımız Türkiye’nin, dünyanın en ünlü ustaları ile aynı mutfakta uygulamalı eğitim alıyorlar. Bayram havasında bir eğitim programı. Bu gün çok mutluyuz.”ifadelerini kullandı.

 

 

 

 

 

ReklamReklam
Vali Özkan, şampiyonları ağırladı
ozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, 11. Uluslararası Türkiye Açık Taekwondo Turnuvası'nın şampiyonlarını ve antrenörlerini makamında ağırladı.
AK Parti Yozgat’ta İl Genel Meclis Üyelerini belirledi
31 Mart yerel seçimlerine yaklaşılırken, AK Parti, İlçe ve belde belediye başkan adaylarının ardından İl Genel Meclis Üyelerini de belirledi....
Şehirlerarası yolcu taşıyan araçlar gözden geçirildi
Yozgat Bölge Trafik Denetleme Şube Müdürlüğü ve bağlı istasyon amirlikleri, 18-19 Şubat 2024 tarihlerinde gerçekleştirdikleri "Özel Denetim Şehirlerarası Yolcu Taşıyan...
Vali Özkan, Yozgat’ta genç sanatçılarla buluştu
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, Nida Tüfekçi Güzel Sanatlar Lisesi'ni ziyaret ederek öğrencilerle bir araya geldi. Ziyaret, genç sanatçı adaylarıyla...
Başkan Köse: Şefkat Evi, hasta yakınlarımıza sıcak yuva olacak
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, ilde başlattığı önemli projelerden biri olan Şefkat Evi Projesi ile hasta yakınlarının sıcak yuvası olacağını...
18 saat üzeri ek ders alan öğretmenlerin ücret iadesi için talimat
Milli Eğitim Bakanlığı, öğretmenlere ödenen ek ders ücretlerinde 18 saat üzeri yapılan ödemelerin iadesi için resmi bir yazı yayımladı.
 Mozaix Cafe Yozgat’ta büyük bir katılımla açıldı
Yozgat’ta sahipliğini AYÇ/TED AD Koleji Müdürü Ahmet Fahri Yaşar’ın  yaptığı ve şehrin sosyal hayatına renk katacak olan Mozaix Cafe, düzenlenen...
Gübre fiyatlarındaki artış çiftçileri zorluyor
Akaryakıt fiyatlarındaki sürekli artışın ardından gübre fiyatları da uçuşa geçti. Tarım Kredi Kooperatifleri, geçtiğimiz süreçte olduğu gibi bir kez daha...
Yozgat Vakfı yemeği yoğun katılımla gerçekleşti
Yozgat Vakfı ve İstanbul Yozgatlılar Federasyonu’nun her yıl hemşehrilerine yönelik düzenlediği buluşma yemeği yoğun bir katılımla gerçekleşti.
Yerköy Devlet Hastanesi’nde yeni dönem
Yerköy'de 100 Yataklı Devlet Hastanesi'nin yapımının tamamlanmasıyla birlikte, sağlık hizmetlerinde önemli bir dönemeç yaşanıyor.
Altınkaynak, öğrencilere başarılar diledi
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü İsmail Altınkaynak, eğitim alanında başarılı öğrencilere destek olmak ve motivasyonlarını artırmak amacıyla Fatma Temel Turhan...
Şahan: Bizim siyasetimiz eser ve hizmet siyasetidir
AK Parti Yozgat Milletvekili Süleyman Şahan, 22 yılık AK Parti iktidarlarının ülke genelinde olduğu gibi Yozgat’da devrim niteliği taşıyan yatırım...
Vali Özkan: Et ve Süt Kurumu, önemli bir rol üstleniyor
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, kentin tarım ve hayvancılık alanında önemli bir merkez konumunda bulunduğunu belirterek, Et ve Süt Kurumu'nun...
Bozok Üniversitesi Hastanesi hizmet kalitesini sürekli arttırıyor
Yozgat Bozok Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Hastanesi Başhekimi Doç. Dr. Levent Albayrak, hastanelerinin vatandaşlara en iyi sağlık hizmetini sunma gayreti...
Şerefli’den Genelsekreter Kocakaya’ya ziyaret
Memur Sen İl Temsilcisi ve Eğitim Bir Sen Yozgat Şube Başkanı Kenan Şerefli, beraberinde Eğitim Bir Sen 2 Nolu Şube...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ