$ DOLAR → Alış: 19,07 / Satış: 19,15
€ EURO → Alış: 20,63 / Satış: 20,71

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi
  • 18.02.2016

 

 

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği’nin usta aşçıları Yozgat Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde hünerlerini öğrenciler için sergiledi.

Bilgilendirme seminerinin ardından mutfağa geçen ünlü ustalar, marifetlerini yaptıkları tatlı ve diğer yemek çeşitleri ile ortaya koyarak geleceğin aşçılarına ufuk açacak önemli kazanımlar sağladı. Yozgat’ın mesleki eğitimde dikkat çeken başarılı okullarından Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin ünlü aşçılarını konuk etti. Öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programda öğrencilerle-usta aşçılar mutfakta bir araya geldi. Vali Yardımcısı Gökhan İketemur, Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, Şube Müdürü Ömer Başol’un da katıldığı program Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serkan Dursun,  Mahmut Dolmacı’nın eğitim semineri ile başladı. Seminerin ardından Türkiye’de çok az okulda bulunan eğitim mutfağında uygulamalı bölüme geçildi.     Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Mahmut Dolmacı ve başarılı aşçılar öğrencilere tatlı, balık gibi sanat isteyen yemekleri uygulamalı olarak yaptılar. Renkli görüntülerin oluştuğu eğitime öğrenciler kadar öğretmenler de ilgi gösterdi. Program sonunda ortaya bir birinden lezzetli tatlı ve yemekler çıktı. Yapılan yiyeceklerden orada bulunan öğretmen ve öğrencilere de ikram edildi. Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, program sonunda yaptığı açıklamada, Türkiye’nin ünlü aşçıları tarafından verilen uygulamalı eğitimin öğrenciler açısından son derece önemli olduğunu söyledi. Kuş,  “Bilindiği gibi her meslek dalında eğitim veren okullarımız ve her okulun da bir özelliği var. Mesela Fen Liseleri ve Anadolu Liseleri genellikle akademik başarıya odaklanmış okullarımız, meslek liselerinde de gönül istiyor ki her bölümde en iyisi olsunlar ve bilimsel yapsınlar mesleklerini” dedi.

Bu çerçevede Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun usta aşçılarını Yozgat’ta konuk ettiklerini söyleyen Kuş, uygulamalı eğitimle Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki öğrencilerin önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti.

Kuş, şunları kaydetti:“Okulumuzun yiyecek ve içecek bölümünden mezun olan öğrencilerimizi istiyoruz ki gerçek anlamda profesyonelleştirmek ve yaptıkları işin en iyisini yapsınlar. Bu anlamda Türkiye’de çok ciddi bir tecrübeye sahip olan federasyonumuzla ortaklaşa bir çalışma yaptık. Bu çalışmalar içerisinde uygulama noktasında hem seminer düzenledik, seminerden sonra da anlatılanları mutfağımızda mutfağımız da yapıyoruz. Öyle zannediyorum ki bu uygulama çocuklarımızın ufkunu açacaktır. Bu bölüme olan ilgiyi artıracaktır.”

Renkli kişiliği ve mesleki kariyeri ile eğitimin dikkat çeken ismi 69 yaşındaki usta aşçı Mahmut Dolmacı ise 58 yıllık baklavacı olduğunu belirterek, Türk mutfağı ve Osmanlı mutfağı üzerine eğitimler verdiğini kaydetti.  Türkiye içi tüm okullarda gönüllü olarak eğitimler vererek mesleği gençlere öğretmeyi ve sevdirmeyi amaçladığını ifade eden Dolmacı; “Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı bir derneğiz. Türkiye’nin önemli ustalarını toparladık Yozgat’a geldik. Gençlere bir şeyler anlatmaya çalıştık. Mesleği sevdirmeye çalışıyoruz. Çünkü onlar biz olmaya çalışıyor, biz iyi olmak zorundayız. Elimizden geldiği kadar bildiğimizi aktarmaya çalışıyoruz. Bunu yüzde yüz değiştiremeyiz ama bu gün yüzde 40 değiştiğine inanıyorum. Bu da bizim için çok büyük bir başarı. Aşçılık Türkiye’de en iyi 10 mesleğin içerisinde bulunuyor. Aç kalmazlar, dünyayı gezerler, birçok ünlüye yemek yaparlar, iyi para kazanırlar, elinin bulaşığını yalasa karnı doyar, hangi arkadaşının yanına gitse aşçıdır, tatlısıdır, çay ikram etmezler, yemek ikram ederler, bunları çocuklara anlatmaya, sevdirmeye çalışıyoruz. Ben 52 ülke gezdim. Yunanlılar baklavaya sahip çıktığında savaş veren adamım. 69 yaşındayım. Mücadelemi sürdürüyorum” diye konuştu.

Çocukların mesleki seçiminde ailelere de tavsiyede bulunan Dolmacı, şunları söyledi: “Aileler çocuklarına destek olsunlar. Aileler git doktor ol diyorlar, doktorla aşçı aynı parayı kazanıyor. Tamam doktorda lazım ama aşçılık da bir meslek. Çocuklara Yozgat’ta tatlı

yaptım. Katmer, cevizli baklava yaptım. Bunları hep birlikte yiyeceğiz çünkü yenilen eğitim akılda kalır.”

Renkli eğitim programını organize eden Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Elif Tumgan ise Yozgat’ta farklı etkinliklere imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Tümgan, ‘Bugün bizim mutfağımızın bayramı. Bu günü biz bayram ilan ettik. Çocuklarımız Türkiye’nin, dünyanın en ünlü ustaları ile aynı mutfakta uygulamalı eğitim alıyorlar. Bayram havasında bir eğitim programı. Bu gün çok mutluyuz.”ifadelerini kullandı.

 

 

 

 

 

ReklamReklam
Boşanma aşamasındaki eşini öldürdü
Boşanma aşamalarında yaşanan acı olaylara bir yenisi de Yozgat’ta eklendi. Boşanma aşamasında olduğu eşi ve kayınvalidesiyle tartışan M.T bıçaklayarak eşi...
Yozgat’tan Hatay eğitimine destek
Millî Eğitim Bakanlığı koordinesinde 8 ve 12. sınıf öğrencilerin sınavlara hazırlık sürecine destek olmak için  Yozgat İl Milli Eğitim Müdürlüğüne...
Başkan Köse: İsrafın önüne geçeceğiz
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, asrın büyük altyapı projesi ile yüksek enerji maliyeti ve kayıp kaçağında engelleneceğini belirterek, israfında önüne...
Öğrencilere; güvenli internet ve trafik eğitimi
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı Aile İçi Şiddetle Mücadele Kadın ve Çocuk Kısım Amirliği ve Trafik Tim Komutanlığı ekipleri tarafından öğrencilere...
Yazıcı’dan köy okullarına ziyaret
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı,  Merkeze bağlı köy okullarından Çadırardıç ve Sarıfatma ilk- ortaokullarını ziyaret ederek  okul idarecileri,...
Türker: Aday adaylığım söz konusu değil
21. dönem MHP Yozgat Milletvekili olan ve kamuoyunda İYİ Parti’den aday adaylığı konuşulan hemşerimiz Op. Dr Mesut Türker, her hangi...
Depremzedelerle birlikte iftar yaptı
Yozgat Vali Vekili Adnan Kayık ve İl Jandarma Komutanı Albay Halil Başer iftarını Devlet Su İşleri Misafirhanesinde misafir edilen depremzedelerle...
Yozgat’ı 27 yasama döneminde 94 vekil temsil etti
Yurtlu, 1920’den bugüne kadar geçen 27 yasama döneminde Yozgat’ı temsil eden 94 milletvekili ve görevleri hakkında bilgiler paylaştı.
Tanrıverdi, İYİ Parti’den aday adayı
Yozgat’ta 1990 yılında Yozgat Engelliler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneğini kuran ve 12 yıl derneğin başkanlığı görevinde bulunan Selvinaz Erdoğan Tanrıverdi,...
İlk kadın vekil olmak için destek bekliyorum
Bozok Üniversitesinde Öğretim Üyeliği Görevinden istifa eden 43 yıllık Akademisyen Nefise Yüksel, İYİ Parti’den aday adaylığını açıklayarak, Yozgatlı hemşerilerinden kentin...
Paylaşan Eller Yardım Derneği kuruldu
Yozgat’ta Paylaşan Eller Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği adıyla yeni bir dernek kuruldu.
İstinat duvarı çöktü 11 araç zarar gördü
Yozgat’ta Çapanoğlu Mahallesinde bir apartmanın istinat duvarının çökmesi nedeniyle 11 araçta ağır hasar  meydana geldi. Olay anında araçta yada duvar...
Demirer: Türkiye’nin kaderini değiştirecek bir seçim olacak
 İYİ Parti Toplumsal Politikalar Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Taner Demirer,  14 Mayıs’ta yapılacak 28. Dönem Milletvekilliği ve Cumhurbaşkanı seçiminin Türkiye’nin kaderini değiştiren bir...
AK Parti’de temayül yoklaması başladı
AK Parti’nin 28. dönem Yozgat Milletvekilliği aday adaylık başvurusunda bulunanlar için temayül yoklaması başladı. Yozgat Belediyesi Bilal Şahin Sosyal Tesislerinde düzenlenen temayüle...
Yozgat’ımıza en iyi hizmeti vermek istiyorum
AK Parti Yozgat Milletvekili Aday Adayı ve YOSİAD İl Temsilcisi ve Gülşen Kreş Sahibi Gülşen İtik, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ