$ DOLAR → Alış: 15,91 / Satış: 15,98
€ EURO → Alış: 16,84 / Satış: 16,90

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi

Ünlü aşçılar, hünerlerini lise öğrencileri için sergiledi
  • 18.02.2016
  • 786 kez okundu

 

 

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği’nin usta aşçıları Yozgat Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde hünerlerini öğrenciler için sergiledi.

Bilgilendirme seminerinin ardından mutfağa geçen ünlü ustalar, marifetlerini yaptıkları tatlı ve diğer yemek çeşitleri ile ortaya koyarak geleceğin aşçılarına ufuk açacak önemli kazanımlar sağladı. Yozgat’ın mesleki eğitimde dikkat çeken başarılı okullarından Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye’nin ünlü aşçılarını konuk etti. Öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programda öğrencilerle-usta aşçılar mutfakta bir araya geldi. Vali Yardımcısı Gökhan İketemur, Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, Şube Müdürü Ömer Başol’un da katıldığı program Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serkan Dursun,  Mahmut Dolmacı’nın eğitim semineri ile başladı. Seminerin ardından Türkiye’de çok az okulda bulunan eğitim mutfağında uygulamalı bölüme geçildi.     Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Mahmut Dolmacı ve başarılı aşçılar öğrencilere tatlı, balık gibi sanat isteyen yemekleri uygulamalı olarak yaptılar. Renkli görüntülerin oluştuğu eğitime öğrenciler kadar öğretmenler de ilgi gösterdi. Program sonunda ortaya bir birinden lezzetli tatlı ve yemekler çıktı. Yapılan yiyeceklerden orada bulunan öğretmen ve öğrencilere de ikram edildi. Milli Eğitim Müdürü Saim Kuş, program sonunda yaptığı açıklamada, Türkiye’nin ünlü aşçıları tarafından verilen uygulamalı eğitimin öğrenciler açısından son derece önemli olduğunu söyledi. Kuş,  “Bilindiği gibi her meslek dalında eğitim veren okullarımız ve her okulun da bir özelliği var. Mesela Fen Liseleri ve Anadolu Liseleri genellikle akademik başarıya odaklanmış okullarımız, meslek liselerinde de gönül istiyor ki her bölümde en iyisi olsunlar ve bilimsel yapsınlar mesleklerini” dedi.

Bu çerçevede Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun usta aşçılarını Yozgat’ta konuk ettiklerini söyleyen Kuş, uygulamalı eğitimle Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki öğrencilerin önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti.

Kuş, şunları kaydetti:“Okulumuzun yiyecek ve içecek bölümünden mezun olan öğrencilerimizi istiyoruz ki gerçek anlamda profesyonelleştirmek ve yaptıkları işin en iyisini yapsınlar. Bu anlamda Türkiye’de çok ciddi bir tecrübeye sahip olan federasyonumuzla ortaklaşa bir çalışma yaptık. Bu çalışmalar içerisinde uygulama noktasında hem seminer düzenledik, seminerden sonra da anlatılanları mutfağımızda mutfağımız da yapıyoruz. Öyle zannediyorum ki bu uygulama çocuklarımızın ufkunu açacaktır. Bu bölüme olan ilgiyi artıracaktır.”

Renkli kişiliği ve mesleki kariyeri ile eğitimin dikkat çeken ismi 69 yaşındaki usta aşçı Mahmut Dolmacı ise 58 yıllık baklavacı olduğunu belirterek, Türk mutfağı ve Osmanlı mutfağı üzerine eğitimler verdiğini kaydetti.  Türkiye içi tüm okullarda gönüllü olarak eğitimler vererek mesleği gençlere öğretmeyi ve sevdirmeyi amaçladığını ifade eden Dolmacı; “Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı bir derneğiz. Türkiye’nin önemli ustalarını toparladık Yozgat’a geldik. Gençlere bir şeyler anlatmaya çalıştık. Mesleği sevdirmeye çalışıyoruz. Çünkü onlar biz olmaya çalışıyor, biz iyi olmak zorundayız. Elimizden geldiği kadar bildiğimizi aktarmaya çalışıyoruz. Bunu yüzde yüz değiştiremeyiz ama bu gün yüzde 40 değiştiğine inanıyorum. Bu da bizim için çok büyük bir başarı. Aşçılık Türkiye’de en iyi 10 mesleğin içerisinde bulunuyor. Aç kalmazlar, dünyayı gezerler, birçok ünlüye yemek yaparlar, iyi para kazanırlar, elinin bulaşığını yalasa karnı doyar, hangi arkadaşının yanına gitse aşçıdır, tatlısıdır, çay ikram etmezler, yemek ikram ederler, bunları çocuklara anlatmaya, sevdirmeye çalışıyoruz. Ben 52 ülke gezdim. Yunanlılar baklavaya sahip çıktığında savaş veren adamım. 69 yaşındayım. Mücadelemi sürdürüyorum” diye konuştu.

Çocukların mesleki seçiminde ailelere de tavsiyede bulunan Dolmacı, şunları söyledi: “Aileler çocuklarına destek olsunlar. Aileler git doktor ol diyorlar, doktorla aşçı aynı parayı kazanıyor. Tamam doktorda lazım ama aşçılık da bir meslek. Çocuklara Yozgat’ta tatlı

yaptım. Katmer, cevizli baklava yaptım. Bunları hep birlikte yiyeceğiz çünkü yenilen eğitim akılda kalır.”

Renkli eğitim programını organize eden Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Elif Tumgan ise Yozgat’ta farklı etkinliklere imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Tümgan, ‘Bugün bizim mutfağımızın bayramı. Bu günü biz bayram ilan ettik. Çocuklarımız Türkiye’nin, dünyanın en ünlü ustaları ile aynı mutfakta uygulamalı eğitim alıyorlar. Bayram havasında bir eğitim programı. Bu gün çok mutluyuz.”ifadelerini kullandı.

 

 

 

 

 

ReklamReklam
Vali Polat, muhtarlarla toplantı yaptı
Yozgat Valisi Ziya Polat, köy ve mahalle muhtarları ile bir araya gelerek sorun ve taleplerini dinledi.
Hastane çalışanları programda bir araya geldi
Yozgat Şehir Hastanesi Başhekimi Uz Dr Mustafa Kozan ve hastane yönetimi tarafından düzenlenen programda hastane çalışanları bir araya geldi. Program’ın...
Minik öğrenciler trafik kurallarını öğreniyor
Yozgat’ta eğitim alanında faaliyetini sürdüren AYÇ Okulları TED Koleji tarafından 1 ve 2. sınıf öğrencilerine yönelik trafik parkı etkinliği düzenlendi....
Her sabah spor yaparak zinde kalıyorlar
Yozgat’ta aralarında; esnaf, memur, işçi gibi farklı yaş gruplarının oluşturduğu Bülbülderesi spor ekibi bahar ayıyla birlikte her sabah Çamlık Milli...
19 Mayıs coşkusu yaşandı
gat'ta 19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı düzenlenen törenle kutlandı.
Sağlik Bakanlığından yüksek puan
Türkiye’de ilk açılan şehir hastaneleri arasında yer alan ve hizmet kalitesi ile ulusal ve uluslar arası değerlendirmelerde pek çok ödül...
Yozgat Vakfı kuruldu
İstanbul Yozgatlılar Federasyonu (İYF) Genel Başkanı Ahmet Yılmaz ve yönetim kurulu üyeleri bir ilke daha imza atarak Yozgat Vakfını kurdu....
Başkan Akdemir’den davet
Yozgat Bakkallar Esnaf Odasının yeni Başkanı Mustafa Akdemir, ilde her hafta Çarşamba günleri kurulan semt pazarına vatandaşları davet ederek, alışverişlerini yerel esnaftan...
Köse: 19 Mayıs, bir milletin yeniden şahlandığı gündür
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, 19 Mayıs 1919 tarihinin yorgun nitelendirilen bir milletin, Gazi Mustafa Kemal önderliğinde yeniden şahlandığı bir...
Başer: 19 Mayıs, tarihimizde önemli bir dönüm noktasıdır
AK Parti Yozgat İl Başkanı Yusuf Başer, 19 Mayıs’ın Türk ve dünya tarihinde önemli bir dönüm noktası olduğunu söyledi.
Irgatoğlu: 19 Mayıs tarihin sayfalarına mühür vurdu
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Yozgat İl Başkanı Tekin Irgatoğlu, “19 Mayıs’ta her şey ilk adımla başladı. Adımlar birleşti mücadele oldu....
Başhekim Kozan’dan mantar uyarısı
Yozgat Şehir Hastanesi Başhekimi Uz. Dr. Mustafa Kozan, mevsim itibariyle doğada kendiliğinden yetişen mantarların sıkça görüldüğünü belirterek vatandaşları uyardı.
Tren raylarını çalarken yakalandılar
Yozgat İl Jandarma Komutanlığına bağlı ekipler, Yerköy İlçesine Bağlı Buruncuk Köyü Mevkiinde tren raylarını çalmaya çalışan 6 şüpheliyi suçüstü yakaladı.
KOP’tan 12 Projeye 11 Milyon TL destek
Konya Ovası Projesi kapsamında 2022 yılı içerisinde Yozgat’ta 12 projeye yaklaşık 11 milyon TL’lik proje desteği sağlanması planlandı.
Başkan Köse: Güneş enerjisi santralinden faydalanacağız
elektrik enerjisini, güneş enerjisi (GES) santralini hayata geçirerek faydalanacaklarını söyledi.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ