$ DOLAR → Alış: 19,14 / Satış: 19,22
€ EURO → Alış: 20,83 / Satış: 20,91

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
AK Parti’de adaylık heyecanında sona gelindi
AK Parti, 14 Mayıs’ta yapılacak olan 28. dönem milletvekilliği seçimi için geçtiğimiz hafta illerde yapılan temayülün ardından  aday adayları Genel...
Ülkü Ocaklarından iftar yemeği
Yozgat Ülkü Ocakları İl Başkanlığı, Yozgat ilçe teşkilatları ve Adıyaman Ülkü Ocakları ile birlikte Adıyaman Merkez’de vatandaşlara iftar yemeği verdi.
Çayıralan’da cami temizliği yapıldı
Çayıralan Belediyesi tarafından ilçedeki camilerde temizlik çalışması yapıldı.
“Zekat ve İyilik Buluşmaları”
Yozgat İl Müftüsü Ali Gülden, Diyanet İşleri Başkanlığı Zekat Daire Başkanlığı tarafından organize edilen “ Zekat ve iyilik buluşmaları” programına...
Her çocukta farklı belirtiler görülebilir
Yozgat Şehir Hastanesi Çocuk Gelişim Uzmanı Şuheda Kılıç  2 Nisan Otizm Farkındalık Günü olarak ilan edildiğini belirterek, Otizm isminin aynı...
Kuraklığa dayanaklı çeşitler geliştirilecek
Tarım ve Orman Bakanlığı, küresel ısınmayla birlikte oluşabilecek kuraklık için tedbirlerini alıyor.
Keven, Meclis gündemine taşıdı
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Yozgat Milletvekili Ali Keven, “TOKİ’nin mağdur ettiği ‘Menekşe Evleri’ hak sahipleri evlerinin bir an önce teslim...
İl Protokolü depremzedelerle iftarda bir araya geldi
Yozgat Vali Vekili Adnan Kayık ve il protokolü, Bozok Yurdu'nda misafir edilen depremzedelerle iftar sofrasında bir araya geldi.
Söz konusu iddialar asılsızdır
Yozgat Valiliği tarafından yapılan açıklamada; DEAŞ terör örgütü mensuplarına Türk vatandaşlığının verildiğine dair sosyal medya paylaşımlarının provokatif amaçlı olduğu belirtilirken...
Jandarma ekipleri doğaya yem bıraktı
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı Çevre Doğa ve Hayvanları Koruma Timi tarafından kar örtüsü altında yiyecek bulmakta güçlük çeken kuşlar için...
Otobüs devrildi:1 kişi öldü, 25 kişi yaralandı
Yozgat'ın Yerköy ilçesinde yolcu otobüsünün devrilmesi sonucu meydana gelen kaza  kişi öldü, 25 kişi yaralandı.
Keven, Meclis gündemine taşıdı
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Yozgat Milletvekili Ali Keven, “TOKİ’nin mağdur ettiği ‘Menekşe Evleri’ hak sahipleri evlerinin bir an önce teslim...
Öğrenciler için çalışma ve dinlenme salonu
Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesinde eğitim ve öğretimlerini sürdüren öğrenciler için, online internet bağlantılı, okuma çalışma ve dinlenme salonu oluşturuldu.
Eğitime kar engeli: Perşembe günü tatil
Yozgat Valiliğinden yapılan yazılı açıklamada il genelinde tüm okulların 30 Mart Perşembe günü 1 gün süreli olarak tatil edildiği duyuruldu.
Vali Polat’tan yoğun mesai
Hatay'ın Hassa İlçesine Koordinatör Vali olarak görevlendirilen Yozgat Valisi Ziya Polat bölgede yaraların sarılması ve Hassa’nın yeninde inşasının tamamlanması için...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ