$ DOLAR → Alış: 9,47 / Satış: 9,51
€ EURO → Alış: 10,99 / Satış: 11,03

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 881 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

Yozgat İl Emniyet Müdürü Murat Esertürk, dolandırıcıların farklı yöntemlerle vatandaşları dolandırmaya çalıştığını belirterek, “Telefonla arayan dolandırıcılara karşı uyanık olalım. Ayrıca...
Jandarma’dan “Güçlü aile, güvenli gelecek” projesi
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı ekipleri, İl Halk Eğitim Merkezi müdürlüğünde Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü personelleri ile birlikte kursiyer...
Kadın girişimcilere destek
Yozgat’ta faaliyetini sürdüren S.S. Sürmeli Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, Oran Kalkınma Ajansına sunduğu “Sürmeli Kadınlar Üretiyor” projesine destek...
Yazıcı: Tüm okullarımız aynı imkana sahip
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı, okullara kayıt alanı dışından gelinmesinin gereksiz bir yoğunlaşmaya sebep olduğunu belirterek, tüm okulların...
Robotik Kodlama sınıfı açıldı
Yerköy Rabia Koyunbaşoğlu Anadolu Lisesi’nde iş insanı Gencay Koyunbaşoğlu tarafından oluşturulan Robotik Kodlama sınıfı Vali Ziya Polat’ın katılımıyla açıldı.
Eğitim Bir Sen Kırıkkale Şubesinden Şerefli’ye ziyaret
Eğitim Bir Sen Kırıkkale 2 Nolu Şube Başkanı Murat Şahin, Eğitim Bir Sen Yozgat Şube Başkanı Kenan Şerefli’yi makamında ziyaret...
Kovid hastasına doğum günü sürprizi
Yozgat Şehir Hastanesi hastalara moral verme adına düzenlediği etkinliklerine bir yenisini daha ekledi.
POMEM Müdürü Zafer Kişi’den gazetemize ziyaret
Yozgat Polis Eğitim Merkezi (POMEM) Müdürü Zafer Kişi, 21 Ekim Dünya Gazeteciler Günü dolayısıyla gazetemizi ziyaret ederek günümüzü kutladı.
Vali Polat: Yatırım yapacak herkese kapımız açık
Yozgat Valisi Ziya Polat, tarım ve hayvancılık açısından büyük bir öneme sahip Yozgat’ın her alanda gelişmesi ve kalkınmasını istediklerini vurgulayarak,...
Pandemi Kurulu Başhekim Kozan başkanlığında toplandı
Yozgat Şehir Hastanesi 83. Pandemi Kurul Toplantısı Başhekim Uz. Dr. Mustafa Kozan Başkanlığında toplandı.
BBP’li Şahin: Şehit ailelerimiz başımızın tacıdır
Büyük Birlik Partisi (BBP) Yerköy İlçe Başkanı Kaan Şahin, şehit aileleri ve gazilerin başlarının tacı olduğunu belirterek, her zaman yanlarında...
Üretici Kadınlar Derneği üretim ve satış yeri hizmete açıldı
Yozgat Belediyesi tarafından Katlı Otopark alanı üzerinde hizmet verecek olan Üretici Kadınlar Derneği üretim ve satış yeri düzenlenen törenle hizmete...
Akdağmadeni Salebi patenti alındı
Akdağmadeni Belediyesi tarafından yapılan çalışmalar kapsamında ilçenin en önemli değerlerinden olan Akdağmadeni Salebi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşei...
TÜBİTAK’ta Türkiye 2 ve 3’lüğü Yozgat’tan
TÜBİTAK 2204B tarafından Ortaokul Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışmasında Yozgat Merkez Bilim ve Sanat Merkezi öğrencisi  Ömer Utku Önal Türkiye 2....
Demokrasi zincirinin ilk halkası muhtarlardır
Sorgun Belediye Başkanı M Erkut Ekinci, muhtarların kamu ve vatandaşlar arasında köprü vazifesi görevi yaptığını belirterek,demokrasi zincirinin ilk halkasının muhtarlar...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ