$ DOLAR → Alış: 27,36 / Satış: 27,47
€ EURO → Alış: 28,79 / Satış: 28,90

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
Vali Özkan OSB’yi gezdi OSB heyeti ile toplantı yaptı
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, Yozgat Organize Sanayi Bölgesi (OSB)’de faaliyet gösteren fabrikaları ziyaret ederek işletme sahiplerinden bilgi aldı. Ardından,...
İnfak Derneği bu yılda vatandaşları unutmadı
Yozgat İnfak Derneği tarafından   Mevlid Kandili dolayısıyla Cumhuriyet Meydanında kurulan stantta vatandaşlara lokma ikramında bulunuldu.
Vali Özkan’dan Kaymakam Coşgun ve Başkan Yılmaz’a ziyaret
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, ilin idari yönetimi ve yerel yönetimlerle yakın işbirliği içerisinde çalışmalarına devam ediyor. Bu bağlamda, Vali...
Ayanoğlu: Tek bir kayba daha tahammülümüz yok
Yozgat Barosu Başkanı Av. Muhsin Ayanoğlu, Avukatlara yönelik şiddetin, toplumun genelinde gözlenen şiddet eğiliminden veya diğer meslek mensuplarına yönelik şiddetten...
Sorgun Şefkat Eli Derneğinden kandil simidi
Sorgun Şefkateli İnsani Yardım Derneği, Mevlid Kandili dolayısıyla özel bir etkinlik düzenledi. Dernek, bu özel günü anlam dolu kılmak amacıyla...
Vali Özkan: Doğru projeler için doğru noktaları seçelim
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, kentin tarım, hayvancılık ve turizm açısından büyük bir öneme sahip olduğunu belirterek, bunu geliştirmek ve...
Bilal Şahin, İmam Hatip öğrencilerini sevindirdi
Yozgat'ın saygın hayırsever iş insanlarından Bilal Şahin, Mevlid Kandili vesilesiyle Sorgun İmam Hatip okulu öğrencilerine çeşitli hediyeler gönderdi.
Başkan Köse, Cumartesi günü 95 projeyi açıklayacak
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, 30 Eylül Cumartesi günü saat 14:00'te gerçekleştirilecek bir toplantıda, görev süresi boyunca hayata geçirdiği 95...
Ortopedi uzmanı Dr.Aydemir, hasta kabulüne başladı
Yozgat Şehir Hastanesi, sağlık hizmetlerine bir uzman doktorun daha katılmasıyla hastalarına daha kapsamlı hizmet sunmaya devam ediyor. Ortopedi ve Travmatoloji...
Sorgun’un Parlayan yıldızı ‘Oğuzhan Arslan İnşaat’
Yozgat’ın Sorgun İlçesinde 11 yıl önce girdiği inşaat sektöründe ilçeye kazandırdığı modern ve konforlu konutlarla vatandaşları ev sahibi yapan genç...
Ankara’da Yozgatlı siyasetçiler buluştu
Ankara'da gerçekleşen özel bir buluşma, Yozgat'ın önemli isimlerini bir araya getirdi. AK Parti Yozgat Milletvekili ve TESKOMB Genel Başkanı Abdulkadir...
Hacı Baba Car’s Oto Galeri açıldı
Yozgat’ta sahipliğini Hacı Çiçek’in yaptığı Hacı Baba Car’s Oto Galeri kurban kesimi sonrası dualarla açılışı yapıldı.
Akgül: Bu davanın sahibi millettir
AK Parti Yozgat Milletvekili ve TESKOMB Genel Başkanı Abdulkadir Akgül, liderleri Recep Tayyip Erdoğan'ın önderliğindeki AK Parti davasının başarısının, birlik...
100. Yıl Cumhuriyet İlk-Ortaokulunda Pazartesi eğitim başlıyor
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü İsmail Altınkaynak, Sarıhacılı TOKİ konutları içerisinde yer alan 100. Yıl Cumhuriyet İlk-Ortaokulu'nda incelemelerde bulundu ve...
Milletvekili Şahan’dan sporculara tatlı ikramı
Yozgat'ın Sorgun ilçesinde, sporun yaygınlaştırılması ve gençlerin spora olan ilgisinin artırılması amacıyla çeşitli spor kulüplerine destek sağlayan Ak Parti Yozgat...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ