$ DOLAR → Alış: 18,59 / Satış: 18,67
€ EURO → Alış: 19,35 / Satış: 19,43

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 1.264 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
Sahte kimlikle ehliyet sınavına girmeye çalışan 38 kişi gözaltına alındı
Yozgat'ın Sorgun ilçesinde sahte kimlikle ehliyet sınava girmeye çalışan 38 kişi gözaltına alındı. Bir kişi ise okulun 2. katındaki pencereden...
Şerefli: Gelir kaybı yaşanmaması için ısrarımız sürecektir
Memur Sen İl Temsilcisi ve Eğitim Bir Sen Yozgat Şube Başkanı Kenan Şerefli, “Kamu görevlilerimiz başta olmak üzere sabit gelirlilerin...
Mevsimin ilk karı yağdı
Tüm yurt genelinde hava sıcaklıklarının hissedilir derecede düşmesiyle birlikte Yozgat’ta dün gün boyu etkili olan sağanak yağışın gece yerine kar...
Başkan Köse: Kaba inşaatını bu yıl tamamlayacağız
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, Bankalar Caddesi Kentsel Dönüşüm Projesi kapsamında Yeni Hal, İş ve Yaşam Merkezi 2. Etap yapım...
Baba ve oğula teşekkür belgesi
Yozgat’ın Sorgun İlçesine bağlı Taşpınar Köyü Muhtarı Hüseyin Kayalı, köylerine maddi manevi katkıda bulunan İş İnsanı Sütaş Yozgat Bölge Bayisi...
Keven: EYT’nin kapsamı genişletilmeli mağduriyet yaratılmamalı
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Yozgat Milletvekili Ali Keven, yüz binlerce vatandaşın gözü kulağının Aralık ayında meclise gelecek EYT yasasında olduğunu...
Vali Polat, okul ziyaretlerini sürdürüyor
Yozgat Valisi Ziya Polat çeşitli ziyaret ve incelemelerde bulunmak üzere geldiği Kadışehri ilçesinde Şehit Adem Canpolat Ortaokulu’nu ziyaret etti.
Bozdağ: Son 20 yılda önemli adımlar attık ve atmaya devam edeceğiz
Adalet Bakanı “Son 20 yılda kadına karşı şiddetle mücadele konusunda son derece önemli adımlar attık ve atmaya devam edeceğiz.”dedi.
Köse: Maddi durumu iyi olmayan hasta yakınlarımız yararlanacak
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, Yozgat’a ilçelerden hastanelere tedavi amacıyla gelen ve kalacak yerleri olmayan hasta yakınlarına yönelik yapım çalışmalarına...
57 öğretmen yemin ederek görevlerine başladı
Ülke genelinde olduğu gibi Yozgat’ta da 24 Kasım Öğretmenler Günü düzenlenen bir dizi etkinlikle kutlandı. Öğretmenler Günü etkinlikleri kapsamında57 öğretmen...
Jandarma’dan tarihi eser operasyonu
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı tarafından düzenlenen operasyonda 192 adet tarihi sikke ve 2 adet tarihi obje ele geçirildi. Olayla ilgili...
Başer: Öğretmenlerimiz fedakarlığın en büyüğünü göstermişlerdir
Ak Parti Yozgat Milletvekili ve Seçim İşleri Başkan Yardımcısı Yusuf Başer, “Öğretmenlerimiz, en zor şartlarda dahi geleceğimizin güvencesi olan çocuklarımızın...
Vali Polat: Öğretmenler geleceğimizin mimarlarıdır
Yozgat Valisi Ziya Polat, “Öğretmenler, dün ve bugün olduğu gibi, yarın da geleceğin mimarı olmaya devam edeceklerdir.”dedi.
Başkan Nazlı: 2023 bütçemiz 340 Milyon olarak belirlendi
Yozgat İl Genel Meclis Başkanı İskender Nazlı, 1 Kasım tarihinde başlayan ve 20 Kasım’da sona eren meclis toplantıları neticesinde 2023...
Şerefli: Nesiller değişir, öğretmenin önemi değişmez
Memur Sen ve Eğitim Bir Sen Yozgat Şube Başkanı Kenan Şerefli, öğretmenlik mesleğinin önemine değinerek, “Nesiller değişir, öğretmenin önemi değişmez”dedi.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ