$ DOLAR → Alış: 5,74 / Satış: 5,77
€ EURO → Alış: 6,37 / Satış: 6,39

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 405 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
Sedef, Cumhurbaşkanı Yardımcısı Oktay’ı Külliye’de ziyaret etti
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Yozgat Milletvekili Ethem Sedef, Cumhurbaşkanı Yardımcısı Fuat Oktay’ı Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde makamında ziyaret etti. Yozgat’la ilgili konuların...
Başkan Dursun: Küskünlükler, kırgınlıklar geride kaldı
AK Parti Yozgat İl Başkanı Çelebi Dursun, küskünlüklerin, kırgınlıkların ve dargınlıkların 31 Mart seçimlerinden sonra geride kaldığını belirterek, “Bize bugünden...
Yozgat’ta eğitime akademisyen desteği
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile Bozok Üniversitesi arasında imzalanan ''Eğitimde İş Birliği Protokolü'' Kapsamında Akademisyenler Okullarda derse girmeye başladı.
Yozgat’ta Mesai Saati değişikliği
Yozgat Valiliğinden yapılan açıklamada kış mevsimi dolayısıyla mesai saatlerinde değişikliğe gidildi.
Nagihan Köse, Otizmli çocukların aileleri ile bir araya geldi
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse’nin eşi Nagihan Köse, Belediye tarafından düzenlenen etkinlikte Otizimli çocukların aileleriyle bir araya gelerek sorun ve...
Yozgat’a mevsimin ilk karı yağdı
Yurt genelinde etkili olan soğuk ve yağışlı hava Yozgat’ta da etkisini gösterdi. Yozgat’ta akşam saatlerinde başlayan kar yağışı gece boyunca...
Başsavcı Uçak, engelli personellerini unutmadı
Yozgat Cumhuriyet Başsavcısı Hasan Uçak, 3 Aralık Dünya Engelliler Günü dolayısıyla, Adliyede çeşitli birimlerde görev yapan personellerini ziyaret ederek  sohbet...
“Uluslararası Çizgilerle Yemen” sergisi açıldı
Türkiye Diyanet Vakfı Yozgat Şubesi tarafından "Uluslararası Çizgilerle Yemen" sergisi açıldı.
Meslek Lisesi Öğrencilerine ”Geleceğim Mesleğim” Konferansı düzenlendi
2023 Eğitim Vizyonu kapsamında kalkınma ajanslarının teması ''Mesleki ve Teknik Eğitim'' olarak belirlenmesi sebebiyle;  Yozgat Valiliği, İl Milli Eğitim Müdürlüğü,...
Vali Çakır, AA’nın “Yılın Fotoğrafları” oylamasına katıldı
Yozgat  Valisi Kadir Çakır, Anadolu Ajansı (AA) tarafından düzenlenen "Yılın Fotoğrafları" oylamasına katıldı.
Başhekim Akkurt: Engelli çalışanlarımızın her daim yanlarındayız
Yozgat Şehir Hastanesi Başhekimi Op. Dr. İbrahim Akkurt, 3 Aralık Dünya Engelliler Günü dolayısıyla hastane yönetimi ve sağlık çalışanlarının katılımı...
Orgeneral Çetin’den Vali Çakır’a ziyaret
Jandarma Genel Komutanı Orgeneral Arif Çetin, Yozgat Valisi Kadir Çakır’ı  makamında ziyaret etti. Orgeneral Çetin, valilik şeref defterini imzaladıktan sonra,...
“Yunusla Can Bulalım projesi” ile 600 fidan toprakla buluştu     
  Yozgat Bozok Üniversitesi ve Anadolu Bilgeleri Araştırma Derneği (ABAD) katkılarıyla hazırlanan “Yunusla Can Bulalım” projesi kapsamında 600 fidan, Erdoğan...
Başkan Köse: Karla mücadelede bütün tedbirimizi aldık
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, belediye olarak kış tedbirleri için bütün araç ve gereçlerin bakımlarının yapıldığını belirterek, Belediyeye ait karla...
Evi yıkılan köy çobanı yardım elini bekliyor
Yozgat’ın Merkeze bağlı Aydoğan Köyünde oğlu ile birlikte çobanlık yapan Birol Ceylan (34) köyde dedesinden kalma oturdukları evinin yıkılması ile...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ