$ DOLAR → Alış: 6,84 / Satış: 6,87
€ EURO → Alış: 7,73 / Satış: 7,76

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 564 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

Yozgat Valisi Ziya Polat, 1992 Yılında, Tunceli’nin Pülümür İlçesinde bölücü terör örgütü PKK ile girilen çatışmada Şehit düşen Uzman Çavuş...
Başkan Ekinci: İnsan sağlığı bizim için her şeyden önemli
Başkan Ekinci,  asbestli boruların değiştirilmesine yönelik çalışma başlattıklarını vurgulayarak, “Adım adım Asbestli borulardan kurtuluyoruz.”dedi.
Belediyede Toplu İş Sözleşmesi sevinci
Kırşehir’in Çiçekdağı İlçe Belediyesinde sözleşme sevinci yaşandı. Hizmet-İş Sendikası Yozgat Şubesine bağlı çalışan 64 işçiyi kapsayan 2 yıl süreli toplu...
Kurbanlıklarınızı Ünsür Besi Çiftliğinden temin edebilirsiniz
Kurbanlıklarınızı Ünsür Besi Çiftliğinden temin edebilirsiniz
Yozgat Amatöründe bir ilk
Yozgat’ta da koronavirüs salgını sebebiyle oynanamayan ikinci amatör küme ligindeki takımlar, TFF Amatör İşler Kurulu ile TFF İl Temsilciliği kararı...
Yozgat’ta otomobil şarampole yuvarlandı: 5 yaralı
Yozgat’ta kontrolden çıkan otomobilin şarampole yuvarlandığı kazada, 5 kişi yaralandı.
Vali Polat, Termal Tesiste incelemede bulundu
Yozgat Valisi Ziya Polat, Saraykent’te yapımı tamamlanmak üzere olan Termal Tesis inşaatında incelemelerde bulundu.
Tinel’e Daimi Encümen Üyeliği görevi
Yozgat Belediyesi Meclis Üyesi Nuri Tinel, Belediye Meclisi Daimi Encümen Üyeliğine seçildi.
Başkan Köse: Yangının çıkış sebebi elektrik kontağı
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, İlde Salı gecesi bir binanın çatısında çıkan ve rüzgarında etkisiyle diğer binaya da sıçrayan yangının...
Başkan Ekinci: Konu şahsım açısından tamamıyla kapanmıştır
Sorgun Belediye Başkanı m Erkut Ekinci, geçtiğimiz günlerde mecliste yaşanan istemsiz olayın başka mecralara çekilmek istendiğini belirterek, “Konu şahsım açısından...
Başkan Yılmaz’dan vatandaşlara çağrı
Belediye olarak bizler şehrimizin muhtelif yerlerine su ve yemek kapları bırakarak içerisini düzenli olarak dolduruyoruz. Vatandaşlarımızdan da isteğimiz bulundukları bölgelerde...
Başkan Yalçın: Ne söz verdiysek bir bir yerine getiriyoruz
Akdağmadeni Belediye Başkanı Nezih Yalçın, seçim döneminde vatandaşlara verdikleri sözleri bir bir yerine getirdiklerini vurgulayarak, “İlçemizi daha yaşanılır örnek bir...
Güçlü Gross Marketler zinciri, doğal ve kaliteli ürünleri tüketiciyle buluşturuyor
Yozgat’ta gıda sektörünün öncü kuruluşlarından biri olan, Yerköy, Sorgun ve Merkezdeki 6 şubesi ile hizmet veren Güçlü Gross Marketler Zinciri...
Yozgat’ta iki sitenin çatısı yandı, binalarda oturanlar tahliye edildi
Yozgat’ta , 8 katlı apartmanın çatısında başlayan ve bitişikteki binaya da sıçrayan yangın, korku ve paniğe neden oldu.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ