$ DOLAR → Alış: 7,78 / Satış: 7,81
€ EURO → Alış: 9,32 / Satış: 9,36

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 681 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

Yozgat’ın Yerköy İlçesine bağlı Çalıklı Köyünde meydana gelen kazada çiftçinin eşi devrilen traktörün altında kalarak feci şekilde can verdi.
Vali Polat: Yozgat’ta toplam 442 projeye 206.50 Milyon TL hibe sağlandı
Yozgat Valisi Ziya Polat, 2011 yılından bu yana hizmet veren Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu  İl Koordinatörlüğünün Yozgat’ta toplam...
Başkan Ekinci: Modern bir bulvarı daha ilçemize kazandırıyoruz
Sorgun Belediye Başkanı M Erkut Ekinci, İlçenin daha güzel ve daha yaşanılır bir kent haline kavuşması için çalışmaların aralıksız bir...
Sedef: Roma Hamamının biran önce turizme kazandırılması gerekir
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Yozgat Milletvekili İ Ethem Sedef, Yozgat’ın Sarıkaya İlçesinde bulunan Tarihi Roma Hamamında yaklaşık 2 yıldır herhangi...
Başkan Köse: Halkımıza en iyi hizmeti sunmanın gayreti içerisindeyiz
Yozgat Belediye Başkanı Celal Köse, belediye olarak şehrin dört bir tarafında çalışmaların devam ettiğini belirterek, amaçlarının Yozgat halkına en iyi...
Bakıcı: Şoför esnafımız zor durumda
Yozgat Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı İlhami Bakıcı, 30 Kasım Dünya Şoförler Günü, nedeniyle yaptığı açıklamada, pandemiden dolayı şoförlerin...
Jandarma’dan tarihi eser operasyonu
Yozgat'ta düzenlenen operasyonda, çeşitli dönemlere ait tarihi eser niteliği taşıyan 39 obje ele geçirildi, 3 şüpheli gözaltına alındı.
Kabayel: Memur maaşları bütçede yeniden düzenlensin
Türkiye Kamu-Sen Yozgat İl Başkanı Mahmut Sunay Kabayel, tüm dünya ülkelerinde etkili olan  Kovid-19 salgınının ekonomiyi olumsuz yönde etkilediğini, artan...
AK Parti Eski İl Başkanı Harun Lekesiz’in acı günü
AK Parti Yozgat Eski İl Başkanı Harun Lekesiz en acı günlerinden birini annesi Makbule Lekesiz’in hayatını kaybetmesi ile yaşadı.
Başer: Erkekli Barajı ile 7 Bin 510 dekar alanda sulu tarım yapılacak
AK Parti Yozgat Milletvekili ve Seçim İşleri Başkan Yardımcısı Yusuf Başer, Sorgun Erkekli Baraj inşaatında sona gelindiğini belirterek, barajın tamamlanması...
AK Parti’den 174 kişiye Siyaset Akademisi belgesi
AK Parti Yozgat İl Başkanlığı tarafından geçtiğimiz Ocak ayı içerisinde başlatılan 19,ncu Siyaset Akademisi eğitim programlarını başarı ile tamamlayan katılımcılara...
İl Başkanı Dursun’dan Kılıçdaroğlu’na tepki
AK Parti İl Başkanı Çelebi Dursun, CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu’nun öğretmenlere yönelik sarf ettiği sözlere tepki göstererek,“ CHP Genel Başkanı...
Başarılı okul ve öğretmenlere özel ödül sertifikası verildi
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından 2019 yılında yürütülen e-Twinning projeleri kapsamında il genelinde başarılı olan okul ve öğretmenlere Özel...
Eğitim Bir Sen’den Kılıçdaroğlu hakkında suç duyurusu
Eğitim-Bir-Sen Yozgat Şube Başkanlığı tarafından; CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu’nun  partisinin  grup toplantısında, "öğretmenlere aşağılayıcı, ayrıştırıcı ifadeler kullanarak hakaret ettiği"...
Jandarma’dan tarihi eser operasyonu
Yozgat İl Jandarma Komutanlığı ekipleri, Boğazlıyan İlçesinde İ.Ç., ve O.V. isimli şahısların bulunduğu araçta yaptıkları aramada değişik dönemlere ait toplam...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ