$ DOLAR → Alış: 15,55 / Satış: 15,62
€ EURO → Alış: 16,21 / Satış: 16,27

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı

Ev hanımlarının yufka mesaisi başladı
  • 01.09.2016
  • 1.002 kez okundu

 

Yozgat merkez, ilçeler ve köylerdeki ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla imece usulü yufka yapımına başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği özellikle ilin yöresel yemeği olan madımakla tüketilmesiyle öne plana çıkıyor.

Sabahın erken saatinden kalkarak ekmek yapımına başlayan kadınlar gece geç saatlere kadar kışın tüketecekleri ekmeği pişirmek için uzun uğraş veriyor.

Genelde bu aylarda yoğunluk kazanan yufka ekmeğini, köyde kadınlar tandırda yaparken, şehirlerde ise apartmanın bodrumları ya da çatı katları tercih ediliyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor.

Yozgat’ta yaşayan ev hanımı Nejla Turan, komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeği hazırlığına başladıklarını belirterek, “Yufka ekmeğini her yıl bu aylarda tandırda yapıyoruz. Yufka her yemekle terih ediliyor. Özellikle Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tercih ediliyor. Evde 6 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirkende yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.”dedi.
Neslihan Yılmaz’da benzer ifadeler kullanarak, yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağladıklarını ifade etti.

 

ReklamReklam
Bir günde olsa askerlik heyecanı yaşadılar
ozgat’ta Engiller Haftası dolayısıyla, İl Jandarma Komutanlığında düzenlenen yemin töreninde temsili olarak bir gün askerlik yapan  19 engelli vatandaş askerlik...
Kadınlar Aqua park hizmete açıldı
İl Özel İdaresi tarafından Yozgat Belediyesine devredilen ve belediye tarafından  tadilatı yapılan Kadınlar Aguaparkı hizmete açıldı.
Kızıl şahin tedavisinin ardından doğaya salındı
Yozgat’ın Saraykent İlçesinde Yaralı halde bulunan Kızıl Şahin, 2 aylık tedavisinin ardından doğaya salındı.
 Jandarma motosiklet hırsızlarını yakaladı
Yenifakılı İlçesine bağlı Bektaşlı Köyünde E.G., isimli şahsın ikamet adresinden iki motosiklet çalan hırsızlar Kayseri’de yakalandı. Motosiklet sahiplerine teslim edilirken...
Elektrik tüketimi yüzde 6.6 azaldı
Arife günü de dahil 1-4 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Ramazan Bayramı’nda ÇEDAŞ’ın elektrik dağıtım hizmeti verdiği Sivas, Tokat ve Yozgat’ta...
Özel yetenekli çocuklar Çalıştayı düzenlendi
Sorgun Bilim ve Sanat Merkezi Müdürlüğü tarafından '' Özel Yetenekli Çocuklar Çalıştayı düzenlendi.
Biçerdöverler davul zurna ile uğurlandı
Türkiye’de biçerdöver denince ilk akla gelen illerin başında gelen Yozgat’ın Yerköy İlçesinde doğu ve güneydoğu bölgesine hububat hasadını yapmak üzere...
KADEM’den Sosyal Entegrasyon Projesi
KADEM Yozgat İl Temsilciliğinin yürütücülüğünde İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İl Göç İdaresi ve Yozgat Belediyesi ortaklığında hayata geçirilecek, “Yozgat’ta yaşayan...
Fedakar anne hayatını öğretmen olmak isteyen hasta kızına adadı
Yozgat’ın Saraykent İlçesinde yaşayan fedakar anne ömrünü öğretmen olmak isteyen ve halk arasında beyin felci olarak bilinen Serebral Palsi (SP)...
Bölgenin en büyük kitap fuarı açıldı
Sorgun Belediyesi tarafından bu yıl ilki düzenlenen ve geleneksel hale getirilmesi planlanan Sorgun kitap fuarı açıldı. 50 yayınevi ve 69...
Sınavlara hazırlık kitapları ücretsiz dağıtıldı
Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından Yozgat’a gönderilen  12. Sınıf öğrencilere yönelik sınava hazırlık kitaplarının...
Kemal Ertuğrul toprağa verildi
Yozgat’ta uzun yılar gazetecilik mesleğini sürdüren ve halen Anadolu Ajansı Yozgat İl Temsilcisi ve YGC Başkan Yardımcısı olarak görev yapan...
Yozgat tarihi sergilendi
Yozgat Bozok Üniversitesi tarafından Cumhuriyet Meydanında, ‘Belgelerle Yozgat ve Yozgat Türk-İslam Eserleri’ temalı sergi düzenlendi.
Çeyrek altınla destek oldu
Saraykent ilçesinde kaymakamlık öncülüğünde Afrika'da su kuyusu açılmasına yönelik başlatılan kampanyaya Sorgunlu bir ev kadını yazdığı mektup ve mektuba iliştirdiği...
TUBİTAK Bilim fuarı açıldı
Yozgat Fatma Temel Turhan Bilim Sanat Merkezinde öğrenci ve öğretmenleri tarafından hazırlanan TUBİATK 4006 Bilim fuarı açıldı.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ